SEVERIN BM 3992, Instructions For Use Manual

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Astuce:
Une fois le programme terminé, retirez la pâte
du moule. Laisser lever la pâte à température
ambiante pendant 30 minutes environ.
Confitures, Marmelades
La recette de base consiste en des fruits
finement coupés ou en purée et de sucre
additionné de pectine (avec un rapport de, par
ex., ‘2:1’). Vous pouvez trouver les proportions
exactes concernant les quantités de fruits et de
sucre additionné de pectine sur les paquets de
sucre.
Lavez les fruits et, si nécessaire, pelez-les. –
Pesez environ 900g de fruits, mais respectez –
toujours les quantités totales maximum
pour éviter que le mélange ne mousse et ne
déborde. Les fruits doivent être coupés en
petits morceaux (max. 1 cm) ou écrasés en
purée.
Placez les fruits et 500 g de sucre additionné
–
de pectine dans le moule. Si vous faites de la
marmelade avec des baies, ajoutez 1 c.à s. de
jus de citron et bien mélanger.
Démarrez le programme CONFITURE,
–
MARMELADE.
Surveillez soigneusement la cuisson. Retirez
–
tout résidu de sucre sur les parois du moule
à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
A la fin du programme, retirez la fiche de la
–
prise murale et sortez soigneusement le
moule à l’aide d’une manique.
Transférez délicatement la confiture ou la
–
marmelade dans des récipients préparés à
cet effet. Puis fermez hermétiquement les
récipients, et laissez-les refroidir.
Ne tt oy e z s oi g n e u s e m e nt l e m ou l e
–
immédiatement après utilisation.
Recettes pour les petits moules à pain
Pain aux oignons
Ingrédients :
Programme 1
Quantité
d’eau 130 /130 175 / 175 - ml
de sel ⅓ / ⅓ ½ / ½ - c.à.c.
de sucre ⅓ / ⅓ ½ / ½ - c.à.c.
de farine de
froment type
1050
200 / 200 270/270 - g
d’oignons 30 / 30 38 / 38 - g
de levure de
boulanger
¼ / ¼ ⅓ / ⅓ - c.à.c.
Rendement
approximatif
300g/
300g
430g/430g -
Pain aux raisins secs
Ingrédients :
Programme 1
Quantité
d’eau 75 / 75 150 / 150 - ml
de beurre ⅔ / ⅔ 1 ¼ / 1 ¼ - c.à.s.
de sel ¼ / ¼ ½ / ½ - c.à.c.
de miel ¾ / ¾ 1 ½ / 1 ½ - c.à.s.
de farine de
froment type
405
135 / 135 270 / 270 - g
de levure de
boulanger
⅓ / ⅓ ¾ / ¾ - c.à.c.
Raisins secs 20 / 20 38 / 38 - g
Rendement
approximatif
200g /
200g
550g/550g -
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