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16
Druckregelventil in druckloser Stellung, zubereitet werden.
7.
F: Was tun, wenn der Kochtopf ohne Flüssigkeit erhitzt wurde?
A
: Schalten Sie die Kochplatte unverzüglich aus, nehmen Sie den Kochtopf
vom Herd und lassen Sie ihn von selbst abkühlen. Gießen Sie kein Wasser auf
den Kochtopf.
IX
Schritte und Garzeiten
Gargut
Gargutmenge
+ Wasser
Zeit schwacher
Hitzezufuhr nach
dem
kontinuierlichen
Entweichen von
Dampf aus dem
Druckregelventil
Beschaffenheit
des Garguts
nach dem
eigenständigen
Abkühlen
Anmerkungen
Rindfleisch
1/2
15-20
Sehr weich
In Stücke
schneiden
Hacken
1/2
8-12
Fleisch und
Knochen
werden
getrennt
In Stücke
schneiden
Schweinehaxe
1/2
15-20
Fleisch und
Knochen
werden
getrennt
Durchschneiden
Huhn
1/2
8-10
Fleisch und
Knochen
werden
getrennt
Ganzes Huhn
Fisch
1/3
2-4
Durchgekocht
Schaffleisch
1/2
8-12
Durchgekocht
Klebreis
2/3
10-15
Durchgekocht
Mais
2/3
5-8
Durchgekocht
Süßkartoffeln
2/3
6-10
Durchgekocht
Reis
1/4
4-6
Durchgekocht,
duftend
Haferbrei
1/3
10-15
Weich
Hülsenfrüchte
1/4
12-16
Durchgekocht
Zitterpilze
2/5
15-25
Sehr weich
Anmerkungen: Obengenannte Garzeiten dienen nur als ungefähre
Richtlinie. Sie sind vom jeweiligen Gargut abhängig. Die Benutzer können
diese Zeiten ihren praktischen Erfahrungen anpassen.
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