Norsk 65
Smar
t matlaging
Stekt kjøttfilet av okse
Ingredienser
1 kg kjøttfilet av okse, 5 g salt, 1 g pepper,
3 g hver med rosmarin og timian
Fremgangsmåte
Krydre kjøttet med salt, pepper og rosmarin, og la det ligge en time i
kjøleskapet. Legg det på risten. Sett det inn i ovnen, og tilbered det.
Urtestekte lammekoteletter
Ingredienser
1 kg lammekoteletter (6 biter), 4 store hvitløksfedd (presset),
1 teskje fersk timian (knust), 1 teskje fersk rosmarin (knust),
2 teskjeer salt, 2 teskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
Bland salt, hvitløk, urter og olje, og legg lammekotelettene i
blandingen. Vend kotelettene for å få blandingen over hele, og la dem
hvile i minst 30 min til 1 time i romtemperatur.
Svinekam
Ingredienser
2 svinekamstykker, 1 teskje svarte pepperkorn, 3 laurbærblader,
1 løk (hakket), 3 hvitløksfedd (hakket), 85 g brunt sukker,
3 teskjeer Worcestershire-saus, 2 teskjeer tomatpuré,
2 teskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
Lag en grillsaus. Varm opp olje i en kasserolle, og tilsett løken. Stek
løken inntil den er myk, og tilsett resten av ingrediensene. Grill
sausen, og la den småkoke i 30 min inntil den har tyknet. Mariner
svinekammen med grillsaus, og la den ligge i marinaden i minst 30 min
til 1 time.
NV75J7570RS_EE_DG68-00615C-02_SV+NO+FI+DA+EN.indb 65
2016-05-18 �� 8:20:07
Summary of Contents for NV75J7570RS
Page 79: ...PM NV75J7570RS_EE_DG68 00615C 02_SV NO FI DA EN indb 79 2016 05 18 8 19 54 ...
Page 159: ...Notat NV75J7570RS_EE_DG68 00615C 02_SV NO FI DA EN indb 79 2016 05 18 8 20 10 ...
Page 239: ...Muistiinpanoja NV75J7570RS_EE_DG68 00615C 02_SV NO FI DA EN indb 79 2016 05 18 8 20 26 ...
Page 319: ...Memo NV75J7570RS_EE_DG68 00615C 02_SV NO FI DA EN indb 79 2016 05 18 8 20 43 ...
Page 399: ...Memo NV75J7570RS_EE_DG68 00615C 02_SV NO FI DA EN indb 79 2016 05 18 8 21 02 ...