Sage BES500, Quick Manual

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• Le liquide extrait s'écoule au bout
de 8 à 12 secondes
• Le jus extrait s'écoule lentement,
comme du miel chaud
• La mousse est brune dorée avec une
bonne texture mousseuse
• L'expresso est brun foncé
SOLUTIONS SOLUTIONS
Tassez avec pression
entre 15 et 20 kg.
Le bord supérieur de la
capsule sur le dameur
devrait être au même
niveau que le haut du
panier-filtre APRÈS que
le café a été tassé.
Réglez le galet presseur
au bon niveau grâce
à l'outil de dosage
réglable Razor™.
• Le jus extrait s'écoule au bout
de 1 à 6 secondes
• Le liquide extrait s'écoule rapidement,
comme de l'eau
• La mousse est fine et claire
• L'expresso est brun clair
• Le goût est amer/âpre, fade et aqueux
• Le liquide extrait s'écoule au bout
de 12 secondes
• Le liquide extrait s'écoule peu ou pas du
tout
• La mousse est foncée et tachetée
• L'expresso est brun très foncé
• La boisson est amère et a le goût de brûlé
RETIREZ LA
MOUTURE UTILISÉE
RINCEZ LE
PANIER-FILTRE
APRÈS EXTRACTION
EXTRACTION CORRECTE SOUS-EXTRACTION SUR-EXTRACTION
Tassez avec pression
entre 15 et 20 kg.
Le bord supérieur de la
capsule sur le dameur
devrait être au même
niveau que le haut du
panier-filtre APRÈS que
le café a été tassé.
Réglez le galet presseur
au bon niveau grâce
à l'outil de dosage
réglable Razor™.
TOUJOURS TASSER
AU NIVEAU
Ajustez et essayez
à nouveau
TOUJOURS TASSER
AU NIVEAU
Ajustez et essayez
à nouveau
ESSAYEZ LA SOLUTION SUIVANTE :
Ajustez et essayez à nouveau
ESSAYEZ LA SOLUTION SUIVANTE :
Ajustez et essayez à nouveau
LOCK TIGHT
La mouture utilisée
forme un galet de café.
Si le galet est humide,
reportez-vous à la section
« Sous-extraction ».
• Pour une extraction plus lente,
la mouture doit être plus fine.
• Assurez-vous de contrôler la dose
à l'aide du Razor™.
• Pour une extraction plus rapide,
la mouture doit être plus grossière.
• Assurez-vous de contrôler la dose
à l'aide du Razor™.
Nettoyez régulièrement
le panier-filtre pour éviter
toute forme d'obstruction.
Veillez à ce qu'il n'y ait
pas de café moulu dans
le panier-filtre, enclenchez
le porte-filtre dans la
machine et faites passer
de l'eau chaude dans
la machine.
ASTUCES
Un grand expresso, c'est l'équilibre parfait entre la douceur, l'acidité et l'amertume.
La saveur de votre café dépend de nombreux facteurs, tels que le type de grains de café, le degré de fraîcheur
de la torréfaction, l'épaisseur ou la finesse de la mouture, la dose de café moulu et la pression de tassage.
Expérimentez en ajustant ces facteurs un à un pour obtenir le goût de votre choix.