46
Ruoka (tuore)
Huomautukset
Aika (minuutteja)
Maissi
Kokonaisina, tähkässä
17-21
Perunat
Uudet perunat tai perunat lohkotaan 1-2 cm:n paloiksi
21-23
Seuraavat ruoka-aineet tulee keittää, kun höyrykeitin alkaa tuottaa höyryä. Lisää ainekset koriin (koreihin)
ja peitä kannella, mutta älä laita koreja valumisastian päälle ennen kuin höyryä alkaa tulla. Höyrytyksen
alettua laita ruoka-ainekset sisältävä(t) kori(t) varovasti valumisastian päälle käyttäen patakintaita tai
vastaavia ja aloita ajastus.
Ruoka (tuore)
Huomautukset
Aika (minuutteja)
Keitetty kananmuna Pehmeä / Keskikova / Kova / Erittäin kova
5-6/7-8/9-10/11-12
Uppomuna
Laita annosvuokaan tai pieneen astiaan
5-6
Broilerin rinta
Perkaa kala, avaa kokonaisena tai kuutioi 1-2 cm:n paloiksi
12-14
Lohi/turskakala
Turska, kolja jne.
7-9
Kampela
Punakampela, kielikampela, pangasius jne.
3-4
Paistettu kala
Tonnikala, miekkakala jne.
7-9
Simpukat
Sekoita puolivälissä valmistusta
8-10
Jättikatkaravut
Poista kuoret. Höyrytä 2-3 minuuttia tai kunnes ravut ovat kunnolla kypsyneet.
Sekoita puolivälissä valmistusta.
VIHJEET, VINKIT JA TURVALLISUUS
•
Älä murehdi liikaa ylikypsymisestä – höyryttäminen on melko lempeä valmistusmenetelmä ja
muutama ylimääräinen minuutti ei haittaa yleensä mitään.
•
Jotta höyry pääsee kiertämään:
a) Laita ruoat väljästi koreihin
b) Mahdollisuuksien mukaan laita vain yksi kerros ruokaa
c) Jätä ruokakappaleiden väliin tilaa
d) Jos laitat koriin ruokaa useampaan kerrokseen, jätä välejä jokaiseen kerrokseen
höyrynkierron mahdollistamiseksi
•
Varmista, että veden taso on aina veden tason ilmaisimen Min-merkin yläpuolella.
•
Höyrytyskansi tulee pitää kiinni koko höyrytyksen ajan.
•
Järjestele ruoka-ainekset yhteen kerrokseen.
•
Samankokoisiksi leikatut palat höyrystyvät tasaisemmin.
•
Sekoita ruoka-ainekset puolessa välissä, jos höyrystysaika on pitkä, höyrytys on silloin tasaisempi.
•
Pisimmän valmistusajan vaativat ruoat tulee laittaa alimpiin höyrytyskoreihin.
•
Aseta lempeää höyrytystä tai lyhyemmän valmistusajan vaativat ruoat yläkoreihin.
•
Kokeile eri aikoja, jotta näet mitkä sopivat parhaiten suosikkiruokiisi ja eri ruoka-aineiden
yhdistelmiin.
•
Käytä riisikulhoa, jos valmistat ruokia, jotka ovat kastikkeessa tai nesteessä.
•
Siipikarja- tai kalaruokien nesteet voivat valua ja muuttaa makuja. Kääri ne alumiinifolioon tämän
estämiseksi.
•
Älä käytä simpukoita, jotka ovat avoinna ennen kypsentämistä. Höyrytä kunnes kuoret avautuvat
kokonaan, ja heitä pois kaikki, jotka eivät ole auki höyryttämisen jälkeen.
•
Valmista liha, kana ja lihatuotteet (jauheliha, hampurilaispihvit jne.) kunnes lihan neste on kirkasta.
Valmista kala kunnes sen liha on läpikypsää.
•
Keitä lehtivihanneksia mahdollisimman vähän, jätä ne vihreiksi ja rapeiksi. Niiden upottaminen
jääveteen lopettaa kypsennyksen.
Summary of Contents for 26530-56
Page 2: ...2 h b e f g i f g f l j k m n...
Page 48: ...48 8 8 8 h 1 K 2 K 3 4 5 P 6 7 8 9 T...
Page 72: ...72 A E A 8 8 8 h 1 K 2 K 3 4 K 5 6 7 8 B 9...
Page 88: ...88 8 8 8 h 1 K 2 K 3 4 C 5 P 6 7 8 O 9 T...
Page 92: ...92 8 8 8 h 1 2 3 4 5 6 7 8 9...
Page 96: ...96 8 8 8 b h 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3...
Page 98: ...98 5 6 7 8 9 10 11 12 5 6 1 2 12 14 7 9 3 4 7 9 8 10 2 3 a b c d...
Page 100: ...26530 56 220 240V 50 60Hz 400Watts 26530 56 220 240 50 60 400 T22 9002425...
