18
Voedsel (vers)
Opmerkingen
Tijd (minuten)
Broccoli
In bloempjes/stukken van 1-2 cm snijden
13-15
Sperziebonen
Vlak in de mand leggen
13-15
Wortels
In stukken van ong. ½ cm dik snijden
17-19
Kool (savooiekool)
In stukken scheuren of snijden
11-13
Asperges
Vlak in de mand leggen
11-13
Courgettes
In stukken van ong. ½ cm dik snijden
9-11
Spruiten
Heel (diam. ong. 2 cm)
13-15
Bloemkool
In bloempjes/stukken van 1-2 cm snijden
15-17
Maïs
Heel, als kolf
17-21
Aardappels
Nieuwe aardappels of aardappels in stukjes van 1-2 cm
21-23
Het volgende voedsel kan het beste toegevoegd worden zodra uw stomer stoom produceert. Voeg de
ingrediënten toe aan de mand(en) en plaats het deksel, maar zet de manden pas op het lekbakje zodra er
stoom wordt geproduceerd. Zodra er stoom wordt geproduceerd, zet u de mand(en) met het voedsel
voorzichtig op het lekbakje, gebruik ovenwanten of een gelijkwaardig product.
Voedsel (vers)
Opmerkingen
Tijd (minuten)
Gekookt ei
Zacht / medium / hard / doorbakken
5-6/7-8/9-10/11-12
Gepocheerd ei
In een kommetje of kleine schaal plaatsen
5-6
Kipfilet
Vlinderen of in stukjes van 1-2 cm snijden
12-14
Zalm/ronde vis
Kabeljauw, schelvis enz.
7-9
Platvis, witvis
Schol, schar, panga enz.
3-4
Stevige vis
Tonijn, zwaardvis enz.
7-9
Mosselen
Halverwege de bereiding roeren
8-10
Grote garnalen
De schaal verwijderen. 2-3 minuten stomen of tot de garnalen helemaal gaar zijn.
Halverwege de bereiding roeren.
HINTS, TIPS EN VOEDSELVEILIGHEID
•
Wees niet bang etenswaren te gaar te stomen; stomen is een relatief zachte bereidingsmethode en
een paar minuten meer maakt meestal geen verschil.
•
Om de stoom te laten circuleren:
a) Legt u de etenswaren losjes in de schalen.
b) Beperkt u de etenswaren zoveel mogelijk tot één laag per schaal.
c) Laat u wat ruimte tussen de verschillende etenswaren.
d) Zorgt u bij meerdere lagen in een schaal voor wat tussenruimte om de stoom door de
verschillende lagen te laten circuleren.
•
Zorg ervoor dat het waterpeil altijd boven het merkteken Min. van het kijkglas voor waterniveau
blijft.
•
Het stoomdeksel moet altijd op de mand blijven tijdens het stomen.
•
Plaats het voedsel in een enkele laag.
•
Gelijkmatig gesneden voedsel stoomt gelijkmatiger.
•
Roer het voedsel halverwege een langere stoomperiode voor gelijkmatiger stomen.
•
Voedsel dat langer moet garen, moet in de onderste stoommanden geplaatst worden.
•
Plaats voedsel dat zacht of korter moet garen in de hogere manden.
•
U zult moeten experimenten om de tijden te vinden die bij uw favoriete voedsel en combinaties
passen.
•
Gebruik de rijstkom om voedsel in saus of vloeistof te bereiden.
•
Sap van kip of vis kan druppen en smaken overbrengen. Verpak ze in folie om dit te voorkomen.
Summary of Contents for 26530-56
Page 2: ...2 h b e f g i f g f l j k m n...
Page 48: ...48 8 8 8 h 1 K 2 K 3 4 5 P 6 7 8 9 T...
Page 72: ...72 A E A 8 8 8 h 1 K 2 K 3 4 K 5 6 7 8 B 9...
Page 88: ...88 8 8 8 h 1 K 2 K 3 4 C 5 P 6 7 8 O 9 T...
Page 92: ...92 8 8 8 h 1 2 3 4 5 6 7 8 9...
Page 96: ...96 8 8 8 b h 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3...
Page 98: ...98 5 6 7 8 9 10 11 12 5 6 1 2 12 14 7 9 3 4 7 9 8 10 2 3 a b c d...
Page 100: ...26530 56 220 240V 50 60Hz 400Watts 26530 56 220 240 50 60 400 T22 9002425...
