7
6
Kontrolle der Funktion vor der Inbetriebnahme::
Nach dem Einstecken des Steckers des Netzkabels in die
Steckdose ist die Maschine bereit für eine Funktionsprüfung.
•
Vergewissern Sie sich vor der Inbetriebnahme
der Maschine, dass alle Schutzvorrichtungen
ordnungsgemäß angebracht sind.
• Bei der ersten Inbetriebnahme ist darauf zu
achten, dass sich die Spirale und der Behälter im
Uhrzeigersinn drehen. Sollte dies nicht der Fall sein,
muss man die Phasen umkehren.
NUTZUNG DER MASCHINE
Im Folgenden werden eine Reihe von Sequenzen für den
richtigen Gebrauch der Maschine beschrieben:
VOR DER NUTZUNG DER MASCHINE MUSS MAN
KONTROLLIEREN, DASS DIESE EINWANDFREI
SAUBER IST, IM BESONDEREN: DIE OBERFLÄCHE
DES BEHÄLTERS, DIE SPIRALE UND DIE MITTLERE
SÄULE, DIE MIT DEN LEBENSMITTELN IN
KONTAKT KOMMEN.
Rev. 10.03.2020
Rev. 10.03.2020
•
Wenn die Maschine bereits montierte Räder hat,
vergewissern Sie sich, dass sie mit der Bremse
arretiert sind, indem Sie den Hebel "A" bis zum
Schloss herunterdrücken (ABB.2).
• Wenn die Maschine instabil ist, legen Sie
Hartgummiteile unter die Räder.
Unter normalen Arbeitsbedingungen und um das maximale
Potenzial der Maschine zu erreichen, benötigt der Bediener
einen Raum von 2 m x 1,5 m, wie auf der rechten Abbildung
dargestellt.
ELEKTROANSCHLUSS
Der Anschluss an die Stromversorgung der Maschine
erfolgt über das mitgelieferte Netzkabel, das von
qualifiziertem und autorisiertem Personal zu montieren
ist, mit dem entsprechenden 16 / 32 A Stecker bei einem
3-poligen Kabel (F, N, T) bei einphasigen Ausführungen und
4 / 5-polig (3F, T / 3F, N, T) bei dreiphasigen Ausführungen.
Das Stromnetz muss zugänglich sein und darf keine
Verschiebungen erforderlich machen. Der Abstand zwischen
der Maschine und der Steckdose muss so bemessen sein,
dass das Netzkabel nicht unter Spannung steht und sich
niemals unter den Stützen der Maschine befindet.
WICHTIG
Die Anlage muss geerdet sein und mit einem
Differentialschalter ausgerüstet werden, gemäß den
Vorgaben der geltenden Gesetze.
VERWENDUNG UND FUNKTION
SICHERHEITSVORRICHTUNGEN
Die Maschine ist mit geeigneten Sicherheitseinrichtungen
ausgestattet, die aus festen Schutzvorrichtungen und
einem geeigneten Abstand zwischen dem Behälter und
dem Maschinenkörper bestehen, um den Kontakt von
Teilen des menschlichen Körpers (obere Gliedmaßen) mit
dem drehenden Behälter während der Verarbeitungsphase
zu vermeiden und die Gefahr des Mitreißens und
Quetschens zu vermeiden. Die Maschine ist mit einem
Sensor ausgestattet, der den offenen Deckel erkennt, um
den Kontakt von Körperteilen (obere Gliedmaßen) mit
den beweglichen Teilen während der Arbeitsphase zu
vermeiden und die Gefahr des Ziehens, Quetschens und
Abriebs zu vermeiden.
DIE SCHUTZVORRICHTUNGEN WÄHREND
DER NUTZUNG DER MASCHINE NICHT
ENTFERNEN. DER HERSTELLER HAFTET
NICHT, WENN DIE OBIGEN ANGABEN
DIE SCHUTZVORRICHTUNGEN WÄHREND DER
NUTZUNG DER MASCHINE NICHT ENTFERNEN.
DER HERSTELLER HAFTET NICHT, WENN DIE
OBIGEN ANGABEN NICHT BEACHTET WERDEN.
Mit Bezug auf die ABB.3, findet man die folgenden
Schutzvorrichtungen:
I.
Anheben des Schutzgitters
L.
Vorrichtung zum Heben und Senken des Deckels
(nur bei Kippkopfteigknetmaschinen)
M, M1. den Stift oben prüfen (im abgesenkten Zustand, nur
bei Kippkopfmischern).
N. Vorrichtung zum Entfernen des Behälters (nur bei
Kippkopfteigknetmaschinen)
0. Blockieren der Behälterscheibe (nur bei
Kippkopfteigknetmaschinen)
Vor der Verwendung der Maschine muss die
Schutzvorrichtung I (ABB.4) vollständig gesenkt sein. Bei
Kippkopfteigknetmaschinen ist zu überprüfen, dass der
Behälter richtig in die Scheibe 0 eingesetzt und verriegelt ist
und dass der Kopf gesenkt ist und mit dem den Kontrollstift
M verriegelt wird.
STEUERUNGSVORRICHTUNGEN
A) ON button (Aktiviert
(I) die Bewegung der
drehenden Elemente.)
B)
OFF button (Stoppt
(0) die Bewegung der
drehenden Elemente.)
Timer (Ermöglicht das
Starten der Maschine
und die Einstellung der
Arbeitszeit.)
Heben Sie die "I"-Schutzvorrichtung an und gießen Sie
die notwendigen Zutaten für den Teig in den Behälter,
senken Sie dann den Behälterschutz und aktivieren Sie die
Drehung des Behälters und der Spirale wie im Folgenden
beschrieben. Um die Konsistenz des Teigs visuell zu
überprüfen oder zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, ist
es möglich, dies über das Schutzgitter zu tun, ohne es
anzuheben und den Betrieb der Maschine zu unterbrechen.
Hebt man die Schutzvorrichtung an, stoppt die Maschine,
beim Schließen muss man erneut den Taster 1 zur erneuten
Drehung des Behälters drücken.
Inbetriebnahme nach „abgeschalteter Maschine“:
•
Stellen Sie den Fehlerstromschutzschalter, der auf
das Haupterdungssystem abgestimmt ist, das sich
im System des Benutzers vor der Maschine befindet,
auf ON;
•
Drehen Sie den Timerknopf im Uhrzeigersinn und
wählen Sie die gewünschten Betriebsminuten für
den zeitgesteuerten Zyklus.
•
Den Taster 1 zum Start der Drehung des Behälters
und der Spirale drücken.
ERNEUT KONTROLLIEREN, DASS DER
BEHÄLTER UND DIE SPIRALE BEIDEERNEUT
KONTROLLIEREN, DASS DER BEHÄLTER UND DIE
SPIRALE BEIDE IM UHRZEIGERSINN DREHEN.
Inbetriebnahme bei „spannungsführender Maschine“:
Um den Bearbeitungsprozess wieder aufzunehmen,
nachdem die Arbeit unterbrochen wurde, drückt
man den Taster 1, nachdem die vorhandenen
Sicherheitsvorrichtungen wiederhergestellt wurden.
Neustart ausgehend von einem „Maschinen-NOTFALL“ (z.
B. Einschreiten des Thermoschutzschalters):
•
Schalten Sie die Maschine ab, wobei die Reihenfolge
der Befehle unter "MASCHINE ABSCHALTEN"
angegeben ist;
•
Den Elektromotor ungefähr eine halbe Stunde
abkühlen lassen;
• Schalten Sie die Maschine ein, wobei die
Reihenfolge der Befehle unter "EINSCHALTEN DER
ABGESCHALTETEN MASCHINE“ zu beachten ist.
Abschalten der Maschine
Um die Maschine vollständig abzuschalten, muss man
nachdem der Bearbeitungszustand abgeschlossen oder
unterbrochen wurde:
•
Den Taster 0 zum Stoppen der Drehung des Behälters
und der Spirale drücken.
•
Den Knauf des Timers auf 0 stellen.
•
Stellen Sie den Fehlerstromschutzschalter, der auf
das Haupterdungssystem abgestimmt ist, das sich
im System des Benutzers vor der Maschine befindet,
auf ON, um die Maschine von der Netzversorgung zu
isolieren.
Anmerkung: Hat man bei einer dreiphasigen Maschine,
eine Drehrichtung des Behälters entgegen der vom
Pfeil angegebenen Richtung, muss man diese Anleitung
befolgen, um die Drehrichtung umzukehren:
•
Die Maschine abschalten;
•
Den Netzstecker abziehen.
•
Die Position der beiden Phasen am Netzstecker
umkehren. (z. B.: L1 und L2 und umgekehrt).
•
Die Maschine erneut an das Netz anschließen;
•
Die Maschine erneut in Betrieb nehmen und
kontrollieren, dass der Behälter im Uhrzeigersinn
dreht
•
Nach der Inbetriebnahme der Maschine, wartet man
vor dem Beginn der Arbeiten einige Minuten, um die
perfekte Funktion sicherzustellen.
VERWENDUNG DER MASCHINE MIT KIPPKOPF UND
ENTFERNBAREM BEHÄLTER
Um den Kopf anzuheben und den Behälter zu entfernen,
geht man folgendermaßen vor:
•
Die Maschine anhalten und den Stecker abziehen;
•
Die Schutzvorrichtung „I“ (ABB. 5-6) vollständig
anheben;
•
Den Stift „M“ abschrauben, um den Kopf zu
entriegeln;
•
Den Kopf mithilfe des darunterliegenden Kopfes
anheben;
•
Die Scheibe „0“ im Uhrzeigersinn drehen, bis der
Behälter entriegelt ist;
•
Den Behälter anheben und entfernen;
•
dann den Teig entnehmen.
Um den Behälter erneut zu positionieren und um den Kopf
zu versperren, geht man folgendermaßen vor:
Nach der Reinigung:
•
Den Behälter erneut auf der Scheibe positionieren
und sicherstellen, dass die vier Stifte korrekt in den
vier Bohrungen „K“ befestigt sind;
•
Den Behälter durch Drehen in die entgegengesetzte
Richtung zur Scheibe „0“ verriegeln (ABB. 5-6);
•
Den Kopf senken und mit dem Stift „M“ (ABB.4)
blockieren.
Abb.1
Abb.2
A
mt 2
mt 1,5
Abb.3
M1
L
N
I
O
M
Abb.4
P
F
Abb.5-6
M1
I
K
O
