NL14
Pizza
Pizza deeg
Menu 17 (45 min)
Droge gist
1 tsp
Sterke bloem voor wit brood
450
g
Olie
4 tbsp
Zout
2 tsp
Water
240 mL
Donut
(Gebruik makend van niet gerezen brooddeeg)
1
Verdeel het deeg in kleine stukjes van 35
g
elk en
vorm er balletjes van. Bedek ze met een kleine
handdoek en laat ze 10 - 20 minuten rusten.
2
Rol ze in een dunne ronde vorm en druk met
een donutvorm in het deeg.
3
Laat het deeg gisten gedurende 20-30 minuten(totdat
het stijgt tot het dubbele van zijn oorspronkelijke
grootte) bij een temperatuur van 30 - 35 ˚C.
4
Frituur ze op een olietemperatuur van 170 ˚C en
bestrooi ze met kaneel en geraffineerde witte suiker.
Cake
Botercake
Menu 18
(1 u 55 min)
Boter (In blokjes van 1 cm gesneden) 200
g
Suiker
180
g
Melk
2 tbsp
Eieren (M), geklopt
4 (200
g
)
Gewone bloem
300
g
Bakpoeder
13
g
Enkel Bakken
Vruchtencake
Menu 19
Timer: 1 u 20 min
Boter
150
g
Suiker
130
g
Eieren (M), geklopt
3 (150
g)
Melk
1 tbsp
Gewone bloem
250
g
Bakpoeder
10
g
Gemengde droge vruchten
70
g
1
Klop de boter en suiker samen in een kom
totdat het zacht is, klop vervolgens de eieren
er één voor één in.
2
Voeg melk, mix A en de gemengde droge
vruchten toe en klop dit stevig door elkaar.
3
Verwijder het kneedmes en leg vetvrij papier
rondom in het bakblik, giet daar vervolgens de
gemengde ingrediënten in.
4
Plaats het bakblik in de machine en sluit
deze aan op het stopcontact.
5
Selecteer het menu en stel de baktijd in:
1 uur en 20 minuten.
6
Druk op de -knop om te starten.
7
Druk op de -toets en verwijder de cake
na 8 pieptonen en als End ( ) knippert.
Jam
Aardbeienjam
Menu 20
Timer: 1 u 40 min
Aardbeien, fijngehakt
600
g
Suiker
400
g
Gepoederde pectine *
13
g
*
Strooi de pectine op de ingrediënten in het
bakblik voordat u het bakblik terug in de
machine plaatst.
Compote
Appelmoes
Menu 21
Timer: 1 u 20 min
Bramley appels, geschild, zonder
klokhuis en in blokjes
1000
g
Water
2 tbsp
●
Roeren nadat het koken is voltooid.
Recepten
gemengd
en gezeefd
A
( )
gemengd
en gezeefd
A
( )
Raadpleeg dit gedeelte alvorens de technische dienst te bellen.
Probleem
Oorzaak en Actie
Mijn brood rijst niet goed.
De bovenkant van mijn
brood is niet egaal.
[Alle broden]
z
z
De glutenkwaliteit van uw meel is laag of u hebt geen harde bloem gebruikt. (De kwaliteit van kleefstoffen kan variëren
afhankelijk van de temperatuur, vochtigheid, hoe de bloem wordt bewaard en de periode waarin het is geoogst.)
→
Probeer eens een andere soort, een ander merk of een andere partij bloem.
z
z
Het deeg is te hard geworden omdat u niet genoeg vloeistof hebt gebruikt.
→
Hardere bloem met een hoger bestanddeel proteïne neemt meer water op dan andere bloem;
probeer 10 – 20 mL extra water toe te voegen.
z
z
U gebruikt niet de juiste soort gist.
→
Gebruik een droge gist uit een sachet, waarop "Gemakkelijk mengsel", "snel Actie" of "Gemakkelijk Bakken" is geschreven.
Deze soort gist hoeft niet voor te rijzen.
z
z
U gebruikt niet genoeg gist of de gist die u gebruikt is oud.
→
Gebruik het meegeleverde
maatlepeltje
. Controleer de vervaldatum van de gist. (Bewaar droge gist in de koelkast.)
z
z
De gist is voor het kneden in contact gekomen met de vloeistof.
→
Controleer of u de ingrediënten in de juiste volgorde volgens de instructies hebt toegevoegd. (P. NL6)
z
z
U hebt teveel zout of te weinig suiker gebruikt.
→
Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheden af met behulp van het meegeleverde
maatlepeltje
.
→
Controleer of de andere ingrediënten niet al zout en suiker bevatten.
Kan mislukte deeg worden
gebruikt opnieuw?
Bijv: het deeg is niet
gebakken ... enz.
z
z
Het kan worden gebruikt om o.a. donuts, pizza te maken.
→
Verwijder het deeg en maak donuts of pizza (P. NL10, NL14).
●
Wanneer het brood maar half gerezen of gebakken is.
→
Verwijder het deeg en bak gedurende 40 minuten op 170 ºC in de oven. Houd het bakken tijdens
deze 40 minuten in de gaten en stop wanneer het deeg verbrandt.
Tijdens of na het koken
Problemen oplossen
Deeg recepten & Zoetigheden
Method
Zie p. NL6,
NL10 - NL11 voor
aanwijzingen voor de
verwerking.
NL OI6 0107.indd 14
2021/2/6 下午 02:55:32
