DE14
Vor der Verständigung des Kundendienstes, bitte diesen Abschnitt lesen.
Problem
Ursache und Maßnahme
Mein Brotteig geht nicht
richtig auf.
Die Oberfläche des Brotes
ist uneben.
[Alle Brotsorten]
z
z
Die Qualität des Gluten in Ihrem Mehl ist schlecht, oder Sie haben kein Proteinreiches Mehl verwendet.
(Die Glutenqualität hängt von der Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Lagerung und Jahreszeit der Ernte ab)
→
Versuchen Sie eine andere Sorte, Marke oder Charge.
z
z
Der Teig wurde zu hart, weil nicht genügend Flüssigkeit hinzugegeben wurde.
→
Proteinhaltiges Mehl absorbiert mehr Wasser als anderes Mehl, also fügen Sie 10 – 20 mL Wasser
zusätzlich hinzu.
z
z
Sie verwenden nicht genug Hefe oder Ihre Hefe ist alt.
→
Verwenden Sie den mitgelieferten
Messlöffel
. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum der Hefe
(Bewahren Sie Trockenhefe im Kühlschrank auf.)
z
z
Die Hefe hat die Flüssigkeit vor dem Kneten berührt.
→
Vergewissern Sie sich, dass Sie die Zutaten in der richtigen Reihenfolge (siehe Anweisungen)
hinzugefügt haben. (S. DE6)
z
z
Sie haben zu viel Salz oder zu wenig Zucker verwendet.
→
Überprüfen Sie das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten
Messlöffel
ab.
→
Überprüfen Sie, ob Salz und Zucker nicht in anderen Zutaten enthalten ist.
Kann überschüssiger Teig
wieder verwendet werden?
Z.B: Der Teig ist nicht
gebacken...etc.
z
z
Es kann zur Herstellung von Donuts, Pizza und anderen Produkten verwendet werden.
→
Nehmen Sie den Teig heraus und machen Sie Krapfen oder Pizza (S. DE10, DE14).
●
Wenn der Brotteig halbwegs fermentiert oder gebacken ist.
→
Nehmen Sie den Teig heraus und beginnen Sie mit dem Backen für 40 Minuten bei 170 °C im
Ofen. Beim Beobachten der Situation beim Backen.
Während oder nach dem Backen
Fehlerbehebung
Rezepte
Pizza
Pizza Teig
Menü 17 (45 min.)
Trockenhefe
1 TL
Backstarkes Weizenmehl Typ 550 450
g
Öl
4 EL
Salz
2 TL
Wasser
240 mL
Donut
(unter Verwendung von
gescheitertem unfermentiertem Brotteig)
1
Teilen Sie den Teig in kleine Stücke von je 35
g
und formen
Sie daraus Kugeln. Decken Sie sie mit einem kleinen
Handtuch zu und legen Sie sie für 10 - 20 Minuten still.
2
Rollen Sie sie zu einer dünnen runden Form aus und
drücken Sie den Teig mit einer Krapfenform zusammen.
3
Lassen Sie den Teig 20 - 30 Minuten (bis er auf das
Doppelte seiner ursprünglichen Größe aufgegangen
ist) bei einer Temperatur von 30 - 35 gären ˚C.
4
Frittieren Sie sie bei einer Öltemperatur von 170 ˚C und
bestreuen Sie sie mit Zimt und raffiniertem Zucker.
Kuchen
Butterkuchen
Menü 18 (1 std. 55 min.)
Butter (in 1 cm große Würfel geschnitten) 200
g
Zucker
180
g
Milch
2 EL
Eier (M), geschlagen
4 (200
g
)
Einfaches Mehl
300
g
Backpulver
13
g
Nur Backen
Früchtekuchen
Menü 19
Timer: 1 std. 20 min.
Butter
150
g
Zucker
130
g
Ei (M), geschlagen
3 (150
g)
Milch
1 EL
Einfaches Mehl
250
g
Backpulver
10
g
Trockenobstmischung
70
g
1
Rühren Sie in einer großen Schüssel
Butter und Zucker schaumig. Fügen Sie
Eier einzeln hinzu und vermischen Sie
alles gut.
2
Geben Sie Milch und das Mehl +
Backpulvergemisch (A) hinzu und verrühren
Sie alles gründlich.
3
Nehmen Sie den Knethaken heraus und
kleiden Sie die Backform mit Backpapier
aus. Geben Sie dann die vermengten
Zutaten in die Backform.
4
Stellen Sie die Backform in das Gerät und
stecken Sie den Netzstecker ein.
5
Wählen Sie das Menü und stellen Sie die
Backzeit ein :1 std. und 20 min.
6
Drücken Sie die Taste zum Starten.
7
Drücken Sie die Taste und entnehmen
Sie den Kuchen, wenn das Gerät 8
Signaltöne ausgibt und das Feld ( ) zum
END
(Ende) leuchtet.
Marmelade
Erdbeermarmelade
Menü 20
Timer: 1 std. 40 min.
Erdbeeren, fein gehackt
600
g
Zucker
400
g
Pektinpulver
13
g
*
Streuen Sie das Pektin auf die Zutaten in
der Backform, bevor Sie die Backform in das
Hauptgerät einsetzen.
Kompott
Apfelmus
Menü 21
Timer: 1 std. 20 min.
Äpfel, geschält, entkernt und
gewürfelt
1000
g
Wasser
2 EL
●
Wenn der Kochvorgang beendet ist, rühren
Sie einmal um.
( )
gemischt
und gesiebt
A
Teig Rezepte & Süße Rezepte
Method
Gebrauchsanweisungen
finden Sie auf den Seiten
DE6 bis DE10-DE11.
( )
gemischt
und gesiebt
A
DE OI6 0107.indd 14
2021/2/6 下午 02:47:03
