DE13
Deutsch
Glutenfreies Brot
●
Das Ergebnis variiert je nach Rezept und
Art der Brotmischung.
●
Befolgen Sie das Rezept auf der Verpackung
Ihrer glutenfreien Brotmischung.
Glutenfreies Brot
Menü 10 (1 std. 50 min. - 1 std. 55 min.)
Wasser
430
mL
Öl
1 EL
Hammermühle Back-Mix
Weissbrot
500
g
Trockenhefe
2 TL
Glutenfreies Weissbrot
Menü 10 (1 std. 50 min. - 1 std. 55 min.)
Milch
310 mL
Eier (M), geschlagen
2 (100
g
)
Apfelessig
1 EL
Öl
2 EL
Honig
60
g
Salz
1¼ TL
Braunes Reismehl
150
g
Kartoffelstärke
300
g
Xanthangummi
2 TL
Trockenhefe
2½ TL
Aromatisiertes glutenfreies Brot
Verwenden Sie eine glutenfreie Brot-
mischung ihrer Wahl und fügen Sie unten
aufgeführte Zutaten in der Backform hinzu,
um ein aromatisiertes glutenfreies Brot zu
erhalten.
Früchtebrot
(1 std. 50 min.)
Würzige Früchte
100
g
Zimt
2 TL
Ahorn-Pekannuss-Brot
(1 std. 55 min.)
Ahornsirup
2 EL
Pekannüsse
50
g
Dattel & Rosinenbrot
(1 std. 55 min.)
Orangensaft *1
2
Gewürzmischung
2 EL
Datteln, gehackt
150
g
Rosinen
100
g
Orangenzesten
2
*1 auf die benötigte Wassermenge aufgefüllt und vor
der glutenfreien Mischung in die Backform geben.
Fünf-Korn Brot
(1 std. 55 min.)
Leinsamen
1 EL
Sesamsamen
2 EL
Kürbiskerne
1 EL
Mohnsamen
1 EL
Sonnenblumenkerne
1 EL
Tomaten-Käse-Brot
(1 std. 55 min.)
Parmesan, gerieben
50
g
Sonnengetrocknete Tomaten in Olie,
gehackt
50
g
Glutenfreier Kuchen
Glutenfreier Schokoladenkuchen
Menü 11 (1 std. 50 min.)
Butter (In 1 cm große Würfel
schneiden.)
150
g
Zucker
150
g
Eier (L), geschlagen
3 (180
g)
Dunkle Schokolade,
geschmolzen
120
g
Weißes Reismehl
120
g
Kakaopulver
30
g
Backpulver
10
g
Glutenfreier Pizzateig
Glutenfreier Pizzateig
Menü 12 (30 min.)
Wasser
380 mL
Weißes Reismehl
475
g
Pflanzliches Öl
1¾ EL
Salz
1 TL
Trockenhefe
1 TL
Glutenfreier Nudelteig
Glutenfreier Nudelteig
Menü 13 (15 min.)
Gemisch / 2 geschlagene Eier (M)
+ Wasser
260
g
Weißes Reismehl
220
g
Kartoffelstärke
80
g
Maisstärke
100
g
Xanthangummi
1½ EL
Öl
2 EL
Salz
1 TL
●
Die Eier mit Wasser sehr schaumig
schlagen.
●
Mehl, Stärke und Xanthangummi in eine
Schussel geben und gut mischen.
Glutenfreie Rezepte
Method
Gebrauchsanweisungen
Sie auf den Seiten DE6 bis
DE8 - DE9.
Normal
Klassischer Brot-/ Brötchenteig
Menü 14 (2 std. 20 min.)
Trockenhefe
1 TL
Weizenmehl Typ 550
500
g
Butter
30
g
Zucker
1½ EL
Salz
1½ TL
Wasser
310 mL
Normal Rosinen
Rosinenbrot-Teig
Menü 15 (2 std. 20 min.)
Trockenhefe
1 TL
Weizenmehl Typ 550
500
g
Butter
30
g
Zucker
1½ EL
Salz
1½ TL
Wasser
310 mL
Rosinen *1
100
g
*1 In ca. 5 mm große Würfel schneiden.
Vollkorn
Vollkorn Teig
Menü 16 (3 std. 15 min.)
Trockenhefe
1½ TL
Vollkornweizenmehl
500
g
Butter
30
g
Zucker
1½ EL
Salz
2 TL
Wasser
340 mL
Teig Rezepte
Method
Gebrauchsanweisungen
finden Sie auf den Seiten
DE6 bis DE10.
( )
gemischt und
gesiebt
ca. 53 min. bis 1 std.
3 min. nach Schritt 6
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