Panasonic SD-B2510, Operating Instructions And Recipes

Page: 96 / 116

PL15
Polski
Problem Przyczyna i rozwiązanie
Mój chleb w ogóle nie
wyrósł.
Mój chleb jest blady i kleisty.
z z
Nie użyłeś suszonych drożdży.
→ Włóż do dozownika drożdży odpowiednią ilość suszonych drożdży.
z z
Użyte zostało za mało drożdży lub stosowane drożdże są przeterminowane.
→ Korzystaj z dołączonej łyżeczki do odmierzania. Sprawdź datę przydatności drożdży. (Włóż suszone drożdże do lodówki)
z z
Podczas pracy nastąpiła przerwa w zasilaniu lub maszyna zostało zatrzymane.
→ Należy wówczas usunąć wypiek z formy do pieczenia i zacząć od nowa z nowymi składnikami.
Mój chleb jest lepki i kroi się
nierówno.
z z
Prawdopodobnie podczas krojenia jest jeszcze zbyt gorący.
→ Przed pokrojeniem należy pozwolić wypiekowi ostygnąć na kratce do pieczenia, aby uwolniona
została z niego para wodna.
Moje wypieki rosną za
bardzo.
z z
Użyte zostało za dużo drożdży / wody.
→ Sprawdź przepis i odmierz odpowiednią ilość, używając dołączonej łyżeczki do odmierzania
(drożdże) lub kubka z miarką (woda).
→ Należy sprawdzić, czy woda nie stanowi elementu innych stosowanych składników.
z z
Użyłeś za dużo mąki.
→ Należy uważnie odmierzyć odpowiednią ilość mąki, korzystając z wagi kuchennej.
Mój wypiek jest pełny bąbli
powietrznych.
z z
Użyte zostało za dużo drożdży.
→ Sprawdź przepis i odmierz właściwą ilość dołączoną
łyżeczką do odmierzania
.
z z
Użyte zostało za dużo płynów.
→ Niektóre rodzaje mąki wchłaniają więcej wody niż inne. Spróbuj dodawać 10 – 20 mL wody mniej.
W trakcie lub po gotowaniu
Moje wypieki mają
tendencję do zapadania się
po urośnięciu.
z z
Twoja mąką jest niskiej jakości.
→ Spróbuj użyć mąki innej marki.
z z
Użyte zostało za dużo płynów.
→ Spróbuj użyć 10 – 20 mL wody mniej.
Skórka wypieku marszczy się i
mięknie podczas schładzania.
z z
Wilgoć pozostała wewnątrz bochenka po pieczeniu, przechodzi do skórki, rozmiękczając ją.
→ W celu ograniczenia ilości pary można spróbować redukować 10 – 20 mL wody.
Ścianki mojego wypieku się
zapadają, a spód jest
wilgotny.
z z
Po upieczeniu wypiek został zbyt długo pozostawiony w formie do pieczenia.
→ Wypiek należy wyjąć z formy do pieczenia wkrótce po upieczeniu.
z z
Nastąpiła awaria zasilania lub maszyna zostało zatrzymane podczas pracy.
→ Maszyna wyłącza się, jeżeli zostanie zatrzymane na więcej niż 10 min.
Jak można zwiększyć
chrupkość skórki?
z z
Aby uzyskać bardziej chrupiący wypiek, można ustawić funkcję przyrumieniania na „Ciemne”, a
nawet dopiec wypiek w piekarniku nagrzanym do 200°C przez dodatkowe 5 – 10 min.
Na dnie Brioche znajduje się
zbędny tłuszcz.
Ciasto jest gliniaste.
W moim wypieku są duże dziury.
z z
Czy dodatkowe masło zostało dodane w ciągu 5 min od wygenerowania sygnału?
→ Nie należy dodawać dodatkowego masła po wyświetleniu czasu pozostałego do zakończenia
wypieku. (str. PL8). Maślany smak może być wówczas mało wyczuwalny, ale ciasto zostanie
odpowiednio upieczone.
Moje Brioche nie udają się
odpowiednio przy
korzystaniu gotowej
mieszanki do wypieku.
z z
Spróbuj następujących środków zaradczych.
→ Wypiek może udawać się lepiej, jeżeli w programie 8 zostanie nieco zmniejszona ilość
stosowanych drożdży. (Jeżeli drożdże dodawane są osobno).
→ Należy stosować się do przepisu na opakowaniu, ale ilość mieszanki powinna zawierać się między 350 g a 500 g .
→ Umieść suszone drożdże (jeżeli są dodawane osobno) w dozowniku drożdży, a suche składniki oraz masło
w formie do pieczenia. Następnie wlej wodę. Dodatkowe składniki należy dodawać później (str. PL8)
→ Realizacja różni się w zależności od przepisu na opakowaniu mieszanki.
Dlaczego moje ciasto nie jest
właściwie wyrobione?
z z
Nóż do wyrabiania ciasta nie został włożony do formy do pieczenia.
→ Upewnij się, że nóż do wyrabiania został umieszczony w formie przed dodaniem składników.
Dodatkowe składniki nie
wymieszały się dobrze z
ciastem na Brioche.
z z
Nie dodałeś dodatkowych składników w ciągu 5 min. od sygnału dźwiękowego?
→ Dodatkowe składniki należy dodać, gdy na wyświetlaczy zacznie migać „ ” .
z z
N iektóre mieszanki składników utrudniają odpowiednie rozprowadzenie dodatkowych składników.
→ Zmniejsza dodatkowe składniki do połowy.
PL OI6 0107.indd 15 2021/2/6 下午 02:52:43