TC15
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焗蝦
料理方法
1.
將蝦洗乾淨後擦乾水分。
2.
將蝦沾上蛋白,並平放在鋪有鋁
箔紙的搪瓷烤盤上。
3.
均勻撒上鹽,依個人口味做調整。
4.
設定上下管加熱
190 ºC
預熱
10
分鐘後,將搪瓷烤盤放置
第
2
層,以
190 ºC
烘焗
10
分鐘。
選擇
或
功能
上下管加熱
: 190 ºC
時間
: 10
分鐘
材料
蝦
....................7
隻
(
約
15 cm)
鹽
......................................
適量
蛋白
.................................. 1
隻
烤薯條
料理方法
1.
將薯仔切成條狀,約一厘米寬。放
入煮沸的鹽醃開水中浸泡
5
分鐘
(約
90
%
熟度),取出後用廚房紙巾
印乾。
2.
鋁箔紙平鋪在搪瓷烤盤上,並刷上油,將其餘的油和薯條攪拌
均勻,並平鋪在搪瓷烤盤上。
3.
設定上管加熱
230 ºC
下管加熱
150 ºC
預熱
10
分鐘後,將搪
瓷烤盤放置第
2
層,以上管
230 ºC
下管
150 ºC
烘焗
30
分鐘。
4.
取出後撒上適量的鹽及黑胡椒調味,即可食用。
選擇
和
功能
上下管加熱
:
上管
230 ºC
下管
150 ºC
時間
: 30
分鐘
材料
薯仔
............................... 400
g
油
....................................... 3
g
鹽
......................................
適量
黑胡椒
...............................
適量
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