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TC14
食譜
印度烤雞
料理方法
1.
將小雞腿加上檸檬汁及鹽,混和
醃制
10
分鐘。
2.
將酸奶油、薑粉、蒜粉及咖哩粉
攪拌均勻,並倒在雞肉上。於室
溫下醃制
3-4
小時或冷藏較長時
間
(
若冷藏,需於
30
分鐘前取出
)
3.
醃制後加入紅椒粉混和均勻。
4.
烤網上鋪上鋁箔紙並刷上油後放置小雞腿,再刷上油。
5.
設定上管加熱
230
℃
預熱
10
分鐘後,將搪瓷烤盤放置第
3
層,
放有小雞腿的烤網放置第
1
層,以
230
℃
烘焗
15
分鐘。
6.
取出烤網,將小雞腿翻面並刷上油,再烘焗
10
分鐘即可。
材料
小雞腿
.........8
隻
(
約
45
g
/
個
)
檸檬汁
.............................16
g
鹽
......................................2
g
酸奶油
...........................100
g
薑粉
..................................2
g
蒜粉
..................................4
g
咖哩粉
...............................6
g
紅椒粉
.............................
適量
油
....................................
適量
選擇
功能
上下管加熱
: 230 ºC
時間
: 25
分鐘
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