Oursson TP3310PD, Instruction Manual

Page: 73 / 88

73
Темпера-
тура
Напитки и блюда Комментарии
60 ° С
Белый неферментиро -
ванный чай
Предварительно ошпарьте заварочный чайник кипятком, время заварива -
ния 2-3 минуты.
Растворимый
(экстрагированный) чай
Концентрат чая, приготовление которого не требует заваривания.
Достаточно растворить порошкообразный, пастообразный или жидкий экс -
тракт чая в горячей или тёплой воде.
60 ° С Китайский желтый чай
Процесс заваривания желтого чая длится обычно 3 минуты. Китайцы гово -
рят: «Если чай свежезаваренный, то - это лекарство. Если чай оставили на
ночь – тогда это яд».
70
°
С
Пакетированный жёл -
тый чай
Идеальная температура для заваривания 70-75°C. Время заваривания 1-2
минуты.
Пакетированный белый
чай
Время заваривания 1-2 минуты.
Зелёный неферментиро -
ванный чай
Предварительно ошпарьте заварочный чайник кипятком, время заварива -
ния - 2 минуты.
80 ° С
Улун (Оolong) в пакетах Заваривайте при 80-90 °C. Время настаивания 2-3 минуты.
Пакетированный зелё
-
ный чай
Зеленый чай требует 75-80°C. Ни в коем случае не заваривайте кипятком!
Кипяток убивает полезныесвойства зеленого чая. Время 1-2 минуты.
Мате
Используйте специальный сосуд для заваривания - калебас или фарфо -
ровый чайник. Перез завариванием ошпарьте чайник кипятком, время
заваривания - от 30 секунд до 2 минут.
Растворимый кофе Молоко, сахар и другие компоненты добавляйте в готовый напиток.
Травяные чаи
Приобретайте травяные сборы только в аптеках или супермаркетах.
Следуйте указаниям в инструкциях по приготовлению.
Жасминовый чай
Для заварки потребуется совсем немного жасминового чая, довольно 1
чайной ложечки. Если брать больше, напиток может иметь горький при -
вкус. Жасминовый чай настаивайте примерно 3 минуты. Также важно ис -
пользовать качественную воду, это очень влияет на качество и аромат чая.
90-95 ° С
Ассам
Приблизительно на 200 мл возьмите около 7 г чайных листьев. Чай Ассам
выдерживает от 3 до 4 заварок. Время и объемы заваривания зависят от
личных предпочтений. Настой Ассама отличается крепким насыщенным
вкусом и ароматом. Заваривайте 1-2 минуты.
Чай из бутонов
хризантемы
Поместите в предварительно ошпаренный кипятком заварочный чайник
высушенные бутоны из расчёта 7 цветков на 1 л воды. Залейте горячей
водой. Продолжительность заваривания - 5 минут.
Фруктовый чай
Чайник предварительно прогрейте. С этой целью его обдайте кипятком, а
затем кладите фруктовую смесь и заливайте горячей водой с температу -
рой 85 - 90 градусов. Делается это для того, чтобы сохранить аромат чая.
Если заливать крутой кипяток, то он уже не будет таким ароматным пото -
му, что все эфирные масла быстро улетучатся. Для получения максималь -
но насыщенного вкуса и цвета чай настаивайте не менее 10 – 15 минут.
Имбирь с лимоном
На 2 порции: 400 мл воды, 10 г имбиря, 1 лимон. Ошпарьте заварочный чай -
ник кипятком. Нарежьте лимон тонкими кружочками. Натрите на мелкой
тёрке свежий имбирь. Накройте заварочный чайник салфеткой и дайте
чаю настояться около 20 минут.
Улун
Предварительно подогревайте чайник в течение 3-4 минут, затем помести -
те туда на 2 минуты зелёный чай улун из расчёта 5 г заварки на 200 г воды,
залейте горячей водой. Время заваривания - 2 - 3 минуты. Можно доливать
кипятком до 7 раз.
Пу Эр
Поместите в заварочный чайник сухой чай из расчёта 1,5 чайные ложки
заварки на 200 мл воды, залейте горячей водой и через 20 секунд, слейте
воду. Залейте повторно горячей водой. Продолжительность заваривания -
1,5 - 3 минуты.
Ройбуш
Поместите в предварительно ошпаренный кипятком заварочный чайник
сухой чай из расчёта 1 чайная ложка заварки на 200 мл воды, залейте
горячей водой. Залейте горячей водой. Продолжительность заваривания -
1,5 - 3 минуты.
Растворимый горячий
шоколад
Для приготовления одной порции горячего шоколада рекомендуется 20 г
порошка на 150 мл воды.
Какао растворимый Следуйте указаниям по приготовлению, размещённым на упаковке.
100
°
С
Чёрный, полностью
ферментированный чай
Предварительно ошпарьте заварочный чайник кипятком, время заварива -
ния - 2-3 минуты.
Чай из ягод Годжи
Готовьте чай из расчёта 100 г ягод на 400 мл воды. Время заваривания и
настаивания - 20 минут.