Oursson TP3310PD, Instruction Manual

Page: 24 / 88

24
Sustitución del sello de goma, Fig D-4
Si el sello de goma está dañado, presenta grietas o se ha
endurecido, debe sustituirse. Póngase en contacto con un
centro de servicio autorizado de OURSSON AG.
•
Retire la tapa, Fig. D-1.
• Retire los 4 tornillos del interior de la tapa.
•
Retire el sello de goma, Fig. D-4.
•
Coloque un sello nuevo.
• Vuelva a atornillar los 4 tornillos.
• Vuelva a colocar la tapa.
NOTA:
Es posible que, durante el uso del aparato, el
plástico de debajo de la tapa interna cambie de color, cosa
que no afectará al funcionamiento del aparato.
Durante el uso del aparato, el elemento de
calentamiento puede cambiar de color, pero
eso no afectará a su rendimiento.
Temperatura Bebidas y alimentos Comentarios
60˚С
Té blanco no fermentado
Escalde la tetera con agua hirviendo, tiempo de infusión de entre
2 y 3 minutos.
Té soluble (extracto)
Concentrado de té, cuya preparación no requiere infusión.
Basta con disolver el polvo, la pasta o el extracto líquido del té en
agua caliente o tibia.
Té amarillo chino
El té amarillo suele requerir un tiempo de infusión de 3 minutos. Hay un
dicho chino que reza: «Si la infusión del té se realiza en el momento, es
una medicina. Si el té se deja para la noche, entonces es un veneno.»
70˚С
Té amarillo en bolsitas
La temperatura de infusión ideal es de 70-75 °C.
El tiempo de infusión es de 1 a 2 minutos.
Té blanco en bolsitas El tiempo de infusión es de 1 a 2 minutos.
Té verde no fermentado Escalde la tetera con agua hirviendo, tiempo de infusión 2 minutos.
80˚С
Té oolong en bolsitas
La temperatura de infusión ideal es de 80-90 °C.
El tiempo de infusión es de 2 a 3 minutos.
Té verde en bolsitas
El té verde requiere 75-80 °C. Jamás prepare la infusión con agua
hirviendo, ya que anularía las propiedades beneficiosas del té verde.
Tiempo entre 1 y 2 minutos.
Mate
Use un recipiente especial para la infusión, por ejemplo una calabaza
o una tetera de porcelana. Antes de llevar a cabo la infusión, escalde
la tetera con agua hirviendo, tiempo de infusión entre 30 segundos y 2
minutos.
Café instantáneo
Añada leche, azúcar y otros ingredientes una vez la bebida esté
preparada.
Existen numerosas tradiciones nacionales de preparación del
té, como por ejemplo las ceremonias del té japonesa, rusa o
inglesa, o el Gong Fu Cha chino. Además, existen numerosas
variantes de las tradiciones asociadas al té y de las formas
de preparar la infusión. La receta universal para preparar un
delicioso té consta de los siguientes pasos:
• Hervir el agua;
•
Calentar la tetera;
•
Verter las hojas de té;
•
Añadir agua y agitar;
•
Dejar en infusión;
•
Verter el té en las tazas.
El ajuste fino de la temperatura de calentamiento del agua le
permitirá establecer las condiciones de temperatura adecua
-
das para la preparación de diferentes tipos de bebidas.
Los expertos en la elaboración del té recomienden usar
diferentes temperaturas del agua. Tetera caliente: es un
elemento muy importante en el proceso de infusión. En una
tetera fría, la temperatura de elaboración puede descender
RECOMENDACIONES PARA LA
PREPARACIÓN DE BEBIDAS
entre 10 y 20 ºC, con lo cual las hojas de té se calientan de
forma irregular, la infusión se ve afectada negativamente y el
resultado no es satisfactorio. Es importante seguir tres reglas
básicas a la hora de calentar la tetera:
La tetera debe calentarse de manera uniforme;
La tetera debe estar aproximadamente a la misma tempe
-
ratura que el agua con la que va a preparar el té; La tetera
caliente debe estar seca. Si no está acostumbrado a beber té
verde, añada más hojas porque, en comparación con los tés
negros, su sabor es algo más suave.
Si prepara té con agua dura, añada más hojas de té porque
el agua dura entorpece la transmisión del sabor del té. Si está
preparando té de hoja pequeña, puede reducir la dosis en
1 o 2 cucharadas de té, ya que las hojas pequeñas tienen un
aroma más penetrante. Si bebe té inmediatamente después
de una comida copiosa o bien tras haber fumado, será nece
-
sario incrementar la dosis normal de hojas de té, ya que en
tales condiciones la boca suele estar un tanto adormecida.
El procedimiento de incorporación de las hojas de té en la
tetera debe llevarse a cabo de la forma más rápida posible:
abra rápidamente la tetera, añada rápidamente la cantidad
requerida de hojas de té a la tetera, vierta agua hirviendo y
cierre la tetera. Al añadir las hojas de té, se recomienda agitar
la tetera un par de veces describiendo un círculo, como si
pretendiera “escurrir” las hojas de té en el interior de la tetera
caliente. Puede verter el agua hirviendo sobre las hojas de té
en varios pasos. De hecho, la forma más normal de preparar
el té negro consta de dos fases: en primer lugar, se vierte un
volumen de agua hirviendo equivalente a aproximadamente
1/3 de la tetera, se deja el té hincharse durante 1 o 2 minutos,
se acaba de llenar la tetera con agua hirviendo y se espera
al final del proceso de infusión. El té negro no resiste más de
dos infusiones. Realice una infusión e inmediatamente vierta
de nuevo agua hirviendo; el lapso de tiempo entre la primera
y la segunda infusión no debe rebasar los 10 minutos. Los
tés blanco y verde pueden reutilizarse entre 3 y 4 veces. La
infusión es un proceso muy delicado. Cubra la tetera con un
paño y colóquela en un lugar aislado, o directamente sobre
la mesa. En ningún caso debe calentar la tetera o hervir las
hojas de té. El tiempo de infusión del té negro es de entre 3 y
5 minutos. El tiempo de infusión de los tés oolong y verde es
de 1 a 3 minutos.