82
83
Currymajoneesi
200 g majoneesia
1 tl currya
1 rkl valkoviiniä
1. Sekoita majoneesiin curry ja valkoviini.
2. Aseta kala tarjoiluvadille ja levitä tasainen kerros majoneesia päälle.
3. Koristele halutessasi kala katkaravuilla, kovaksikeitetyillä kananmunanpuolikkailla,
parsan paloilla, kaviaarilla, sitruunan viipaleilla ja tillillä. Tarjoa hyvän vaalean leivän
kera.
Kokonainen broileri vihannesten kera (kahdelle)
1 tuore, puhdistettu broileri (1 200 g)
¼ dl (akasia)hunajaa
¼ dl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
1. Mausta broileri sisältä suolalla ja pippurilla.
2. Aseta broileri sopivalle vadille.
3. Voitele se oliiviöljyn ja akasiahunajan sekoituksella.
4. Valmista yhdistelmäohjelmalla 2, 30 min. Aloita rintapuoli alaspäin ja käännä broileri
ympäri 15 min kuluttua. Jos uunissa ei ole yhdistelmäohjelmaa, valmista broileria n. 30
min täydellä teholla. Voit myös halutessasi grillata sitä pari minuuttia.
5. Anna broilerin vetäytyä 15 min pyyhkeellä peitettynä.
Vihannekset (maun ja vuodenajan mukaan)
1 porkkana
1 purjo
parsakaalin kukintoja
2 - 3 naurista
tuoreita, hienonnettuja yrttejä
2 rkl vettä
25 g voita
1. Paloittele vihannekset samankokoisiksi paloiksi ja laita ne vuokaan.
2. Lisää vesi ja voi pieninä nokareina.
3. Valmista täydellä teholla 6 min. Käännä vihanneksia ympäri, kun puolet ajasta on
kulunut. Anna vihannesten vetäytyä peitettynä 5 min. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Ripottele päälle yrttejä maustamisen jälkeen.
Tarjoa valkosipulipatongin tai muun hyvän leivän kera.
Broilerin rintapalat vihannesten kera (maun ja vuodenajan mukaan, kahdelle)
2 kpl broilerin rintapaloja
1 suuri porkkana
1 kukkakaali
1 purjo
3 naurista
2 rkl vettä
25 g voita
7532_MBJ_0512.indd 82
2012-05-21 14:30:57