Nordcap EN1 Series, Use, Maintenance And Installation Manual

Page: 5 / 39

IT - 5
RISCHI DOVUTI ALLE BASSE/ELEVATE TEMPERATURE
In prossimità delle zone con pericolo di temperature basse/elevate, sono
stati apposti degli adesivi indicanti “PERICOLO TEMPERATURA”.
RISCHI DOVUTI ALL’ENERGIA ELETTRICA
I rischi di natura elettrica sono stati risolti progettando gli impianti elettrici
secondo la norma CEI EN 60204-1 e CEI EN 60335-1. Appositi adesivi
indicanti “alta tensione” individuano le zone con pericoli di natura elettrica.
RISCHI DOVUTI AL RUMORE
Leq nel punto più rumoroso a 1m in condizioni operative < 70 dB(A)
Lpc a 1m in condizioni operative
< 130 dB(C)
RISCHI RESIDUI
Per consentire ad eventuali liquidi provenienti dagli alimenti o dai
prodotti di lavaggio di defl uire verso l’esterno, si è realizzata sul fondo
una piletta di scarico.
Durante le operazioni di pulizia bisognerà togliere il tappo e posizionare
sotto l’apparecchiatura una bacinella di raccolta (hmax=100mm).
NEI MODELLI CHE LO PREVEDONO È ASSOLUTAMENTE IMPOR-
TANTE RICHIUDERE IL FORO CON L’APPOSITO TAPPO. NEL
CASO DEGLI APPARECCHI SENZA PILETTA DI SCARICO BISO-
GNA EVITARE QUALSIASI RISTAGNO DI LIQUIDI TRAMITE
UNA ACCURATA PULIZIA GIORNALIERA.
3.3. DISPOSITIVI DI SICUREZZA ADOTTATI
E’ ASSOLUTAMENTE VIETATO MANOMETTERE OD ASPORTARE I
DISPOSITIVI DI SICUREZZA ADOTTATI (GRIGLIE DI PROTEZIONE,
ADESIVI DI PERICOLO,...). IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPON-
SABILITÁ SE NON VENGONO RISPETTATE LE ISTRUZIONI SUDDETTE.
3.4 CARATTERISTICHE LIMITE DI FUNZINAMENTO
Prima di caricare le derrate nell’apparecchiatura, deve avere raggiunto
la temperatura di regime. Si deve verifi care che il termometro indichi la
temperatura impostata precedentemente e quindi procedere a caricare
in modo frazionato e diluito nel tempo le derrate da conservare.
NON CARICARE LIQUIDI O CIBI CALDI E INTRODURRE SOLAMENTE
CIBI COPERTI DALLE APPOSITE CARTE O PELLICOLE PROTETTIVE
ALIMENTARI; SALVO NELLE APPARECCHIATURE DOVE PREVISTO (AD
ESEMPIO: ABBATTITORI).
Nel caso di interruzione di corrente procedere come segue:
1) Se l’interruzione è minima, non ci sono problemi in quanto il frigorifero
è ben isolato e quindi è garantito il mantenimento della temperatura.
Nel frattempo, comunque, evitare aperture porta;
2) Se l’interruzione della corrente supera il tempo massimo, verifi care la
temperatura del termometro che non superi la soglia critica (+10°C nel
caso del TN e -15°C nel caso del BT) e quindi accertarsi che gli alimenti
contenuti non siano alterati. Evitare sempre le aperture porta.
STOCCAGGIO DEGLI ALIMENTI
Allo scopo di ottenere le migliori prestazioni dell’apparecchiatura è neces-
sario rispettare le seguenti indicazioni:
- non introdurre all’interno dell’apparecchiatura cibi caldi o liquidi scoperti;
- confezionare o proteggere in altro modo gli alimenti soprattutto se
contengono aromi;
- sistemare le derrate all’interno dell’apparecchiatura in modo da non
limitare la circolazione dell’aria, evitando di disporre sulle griglie carte,
cartoni, taglieri ecc., che possono ostacolare il passaggio dell’aria;
- evitare il più possibile frequenti e prolungate aperture porte;
- attendere alcuni istanti prima di riaprire la porta.
4. MANUTENZIONE ORDINARIA E PROGRAMMATA
Le informazioni contenute in questo capitolo sono destinate, per quanto
riguarda la manutenzione ordinaria, a personale idoneo e addestrato,
per quanto riguarda la manutenzione straordinaria e/o programmata,
sono destinate a personale specializzato ed autorizzato.
4.1. ELEMENTARI NORME DI SICUREZZA
Prima di eseguire qualsiasi intervento, disinserire la spina
dell’apparecchiatura dalla rete di alimentazione elettrica.
DIVIETO DI RIMOZIONE DEI RIPARI O DEI DISPOSITIVI DI
SICUREZZA
Per le operazioni di manutenzione ordinaria, è vietato rimuovere i ripari/
dispositivi di sicurezza (griglie, adesivi, ecc.).
4.2. INDICAZIONI SULLE OPERAZIONI DI EMERGEN-
ZA IN CASO DI INCENDIO
IN CASO DI INCENDIO NON USARE ACQUA.
Premunirsi di estintore a CO
2
(anidride carbonica) e raffreddare nel più
breve tempo possibile la zona del vano motore.
4.3. PULIZIA DELL’APPARECCHIATURA
Prima di qualsiasi operazione di pulizia, isolare l’apparecchiatura
dall’energia elettrica.
PRIMA INSTALLAZIONE
Prima della messa in funzione lavare l’interno cella e gli accessori con poca
acqua e sapone neutro per togliere il caratteristico odore di nuovo; siste-
mare gli accessori interni della cella nelle posizioni più consone all’uso.
PULIZIA GIORNALIERA
Pulire accuratamente le superfi ci esterne dell’apparecchiatura usando
un panno umido e seguendo il senso della satinatura.
Usare detersivi neutri e non sostanze a base di cloro e/o abrasive.
Non usare utensili che possono provocare incisioni con la conseguente
formazione di ruggine. Risciacquare con acqua pura ed asciugare ac-
curatamente. Pulire l’interno cella per evitare che si formino residui di
sporco, con detersivi neutri non contenenti cloro e abrasivi. Nel caso di
residui induriti usare acqua e sapone o detergenti neutri, servendosi
eventualmente di una spatola in legno o plastica.
Terminata la pulizia risciacquare con poca acqua e asciugare accurata-
mente. Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua diretti, poiché
eventuali infi ltrazioni nei componenti elettrici potrebbero pregiudicarne
il regolare funzionamento.
Anche le zone sottostanti e adiacenti l’apparecchiatura devono essere
giornalmente pulite, sempre con acqua e sapone e non con detersivi
tossici o a base di cloro.
PULIZIA PERIODICA MANUTENZIONE GENERALE
Per un costante rendimento dell’apparecchiatura è bene compiere le
operazioni di pulizia e manutenzione generale.
Per quanto riguarda la pulizia del gruppo frigorifero (condensatore),
deve essere fatta da personale specializzato.
Pulire periodicamente la piletta di scarico per evitare che il foro si ostruisca.
E’ ASSOLUTAMENTE IMPORTANTE RICHIUDERE IL FORO CON
L’APPOSITO TAPPO.
4.4. VERIFICHE PERIODICHE DA ESEGUIRE
- Controllare che la spina sia inserita correttamente nella presa di corrente.
- Verifi care che non ci sia infl uenza di una fonte di calore.
- Verifi care che l’apparecchio sia perfettamente livellato.
- Verifi care che la guarnizione della porta chiuda perfettamente.
- Verifi care che la piletta di scarico non sia ostruita.
- Verifi care che la batteria condensante non sia ricoperta di polvere, nel
caso chiamare l’assistenza tecnica.
4.5. PRECAUZIONI IN VISTA DI LUNGA INATTIVITÁ
In caso di prevista prolungata inattività dell’apparecchiatura:
- spegnere l’apparecchiatura agendo nel pannello comandi sul tasto OFF;
- togliere la spina dalla presa di alimentazione;
- vuotare il frigorifero e pulirlo accuratamente (vedi pulizia);
- lasciare le porte del mobile socchiuse per favorire la circolazione dell’aria
ed evitare la formazione di muffe e/o cattivi odori.
4.6. MANUTENZIONE STRAORDINARIA
(solo per personale specializzato)
- Pulire periodicamente il condensatore.
- Controllare le guarnizioni delle porte, per verifi care la perfetta tenuta.
- Controllare che l’impianto elettrico sia a norma.
- Controllare le resistenze cornici (mediante pinza amperometrica).
IN CASO DI RIPARAZIONE O SOSTITUZIONE DI PARTI RI-
CORDARSI DI FORNIRE SEMPRE IL CODICE ED IL NUMERO DI
MATRICOLA DELL’APPARECCHIATURA, CHE SI POSSONO RILE-
VARE DALLA TARGHETTA CARATTERISTICHE.