Deutsch
2).
Bitte den Zusatzbehälter (D) mit Druck einsetzen,
so daß er im guten Kontakt mit
dem festen Behälter
ist.
3).
Jetzt befolgen Sie die Hinweise für die
Verwendung des festen Behälters vom Punkt 2 bis
zum Punkt 10.
4).
Den Zusatzbehälter herausnehmen. Es kann auch
der Behälter im vollen Zustand herausgenommen
werden um ihn z.B. im Gefrier fach des
Kühlschranks (-12°C **) aufzubewahren.
5).
Nach der Eiszubereitung ziehen Sie den Stecker
aus der Steckdose.
HINWEISE
•Eiszutaten zuvor in einem anderen Behälter
vermengen und mischen.
•Um die Zubereitungszeit für das Eis zu verkürzen,
sollten die Zutaten (Milch, usw.) möglichst im
Kühlschrank vorgekühlt werden sein.
•Um ein Überlaufen des Behälters zu vermeiden,
befüllen Sie den Behälters mit Zutaten
BIS MAXIMAL
ZUR HÄLFTE
, da die Zutaten während der
Eiszubereitung Luft aufnehmen und das Volumen sich
vergrößert.
•Um Eisbildung zu vermeiden, darf das Eis nicht bei
eingeschaltetem Kompressor im Behälter gelassen
werden. Sobald das Rührwerk stoppt, den
Kompressor durch Betätigen der Tasten L und M
abschalten. Eis in zuvor gekühlten Behältern
servieren.
WIE STELLT MAN GUTES EIS HER
Die Herstellung von gutem und gesundem Eis mit der
richtigen Konsistenz hängt von folgenden Faktoren ab:
•Gutes Funktionieren der Eismaschine: seitlich muss
ausreichend Platz gelassen werden, um die
Luftzirkulation zu gewährleisten.
•Qualität, Frische und Reinheit der verwendeten
Zutaten.
•Richtiges Rezept: per fekte Dosier ung und
Verarbeitung der Zutaten.
REINIGUNG UND PFLEGE DES EISBEREITERS
•Vergewissen Sie sich, vor jeder Reinigung daß der
Netzstecker herausgezogen ist.
•Nachdem Sie den Rührarm entfernt haben, um den
Motor vom Klarsichtdeckel abzunehmen, schieben
Sie den Deckel mit dem Daumen nach vorne (Blatt 1):
den Rührspatel (C), den Klarsichtdeckel (H), und den
herausnehmbaren Behälter (D) in warmem Wasser
mit etwas Spüllmittelzugabe gründlich reinigen.
•Das Gerätegehäuse (A) mit einem feuchten (G) Tuch
r e i n i g e n .
D A S G R U N D G E R Ä T U N D D E N
RÜHRMOTOR NIE INS WASSER TAUCHEN!
•
Wenn der Aluminium-Zusatzbehälter und
Salzlösung verwendet wurden, ist es wichtig, alle
Salzrückstände gründlich abzuwaschen, damit die
Aluminium-Oberfläche nicht korrodiert.
EISAUFBEWAHRUNG: VORSICHTSMASSNAHMEN
•
Im Eisbereiter.
10 bis 20 Minuten kann die Eiscreme im
ausgeschalteten, abgedeckten Gerät verbleiben. Vor
dem Verzehr sollte sie aber durch Einschalten des
Rührmotors
nochmals
einige
Minuten
durchgearbeitet werden, um die richtige Konsistenz
wieder zu erreichen.
•
Im Gefrierfach.
Für 1 bis 2 Wochen (je nach den verwendeten
Zutaten) kann die Eiscreme im Gefrierfach aufbewahrt
werden. Wird Eis jedoch zu lange gelagert, verliert es
an Geschmack und an Qualität. Bewahren Sie Eis
niemals länger als 2 Wochen auf. Um Eis im
Gefreirfach aufzubewahren, befolgen Sie die u.g.
Hinweise:
•Füllen Sie die Eiscreme in einen sauberen,
festschließenden Tiefkühlbehälter.
•Kontrollieren, daß die Aufbewahrungstemperatur
mindestens -14°C ist.
•Den Tiefkühlbehälter mit einem Etikett versehen, auf
dem die Eissorte und das Herstellungsdatum
eingetragen sind.
ACHTUNG
•Speiseeis ist bakterienanfällig. Deshalb ist es sehr
wichtig, dass die Eismaschine und die benutzten
Utensilien ganz sauber und trocken sind.
•
GANZ ODER TEILWEISES AUFGETAUTES BZW.
GESCHMOLZENES EIS DARF NICHT WIEDER
GEFROREN WERDEN.
•Nehmen Sie das Eis etwa eine halbe Stunde vor
Verzehr aus dem Gefrierschrank und stellen Sie es in
den Kühlschrank. Eventuell können Sie es 10-15
Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um die
für den Verzehr geeignete Temperatur zu erreichen.
AUFBEWAHRUNGSDAUER
NÜTZLICHE RATSCHLÄGE
•Bei einigen Rezepten müssen die Zutaten gekocht
werden. Bereiten Sie diese mindestens einen Tag
vorher vor, damit sie vollständig abkühlen und ihr
Volumen erhöhen können. Die Grundmischung sollte
in jedem Fall stets gekühlt werden.
•Bei kalt zubereiteten Mischungen werden bessere
Ergebnisse erzielt, wenn die Eier und der Zucker mit
Speiseeis auf Basis von rohen
Zutaten
Sorbet
Speiseeis auf Basis von halbgaren
Zutaten
±1 Woche
1-2 Wochen
±2 Wochen
Deutsch
SPEISEEISBEREITER GELATO "CHEF 2200 / OXIRIA"
“GELATO CHEF 2200 / OXIRIA” wird komplett mit allen
für den Betrieb erforderlichen Zubehörteilen und einem
festen und einem herausnehmbaren Behälter geliefert.
In der Originalverpackung ist der abnehmbare Behälter
in den festen Behälter eingesetzt.
ZU BEACHTENDE VORSCHRIFTEN
•Bei der Eisherstellung spielt die Hygiene die wichtigste
Rolle. Stellen Sie sicher, dass alle Teile sorgfältig
gereinigt worden sind, vor allem die Teile, die mit den
Zutaten in Berührung kommen.
•Während der Eisherstellung bitte nie das Kühlaggregat
(B) ausschalten.
Ein Aus-und Einschalten
zwischendurch könnte den Kompressor blockieren,
deshalb sorgt eine integrierte Sicherheitsvorrichtung
dafür, daß nach einem Ausschalten oder Stromausfall
sich der Kompressor erst nach 10 Minuten Pause
wieder einschaltet. Der Kompressor wird nicht kühlen,
wenn Sie ihn sofort nach den Ausschalten wieder
einschalten.
•Eine Änderung der Geschwindigkeit oder der
Geräuschentwicklung während der Eisherstellung ist
ein Merkmal des Gerätes und beeinträchtigt den
ordnungsgemäßen Betrieb nicht.
•Während des Betriebs muss ein ausreichender
Abstand des Gerätes zu Wänden und Möbeln
eingehalten werden, so dass die Luftzirkulation nicht
behindert wird. Da das Gerät die bei der Kühlung
entstehende warme Luft an die Umgebung abgibt, ist
es für die Funktion des Gerätes äußerst wichtig, dass
die warme oder heiße Luft aus den seitlichen
Luftöffnungen ausströmen kann.
BEDINUNGSANLEITUNG FÜR DIE VERWENDUNG
DES FESTEN BEHÄLTERS
1).
Vor Gebrauch alle Teile, die mit den Zutaten in
Berührung kommen, sorgfältig reinigen.
Achtung:
das Reinigen er folgt bei ausgestecktem
Netzstecker.
2).
Rührwerk (C
)
in die Motor-Deckeleinheit (G+H)
einsetzen.
3).
Die Motor-Deckeleinheit auf das Gerät so setzen,
daß die auf dem Ring (F) befindlichen Haken in die
passenden Öffnungen des Motors genau einrasten
und der unter dem Spatel befindliche Halbkugel in
der Vertiefung am Boden des festen Behälters
genau sitzt.
4).
Den Stecker (I) in die Anschlußbuchse am
Hauptgerät stecken.
Achtung! Die Motor-
Deckeleinheit nicht ans Netz anschließen! Sie
konnte damit beschädigt werden!
5).
Vor dem Einfüllen der Mischung in den Behälter
sollte das Gerät vorgekühlt werden. Dazu wird
etwa 5 Minuten vor Beginn der Zubereitung nur die
Taste (B)
gedrückt.
6).
Den Schalter (E) am Rührmotor einschalten.
Achtung: der Schalter am Rührmotor ist mit
einem Sicherungsstift ausgestattet, der im
Kranzloch (F) einrastet und den Deckel in der
richtigen Position blockiert. Wenn der Deckel
nicht korrekt aufgesetzt ist, läßt sich der Motor
nicht im Betrieb nehmen.
7).
Mischung in den Behälter einfüllen. Um
hervorragendes Eis zu erhalten, sollten die Zutaten
zuvor durch Quirlen gut vermischt werden, so
dass eine gleichmäßige und klümpchenfreie
Mischung vorbereitet ist. Um die Leistung des
Geräts zu erhöhen, wird empfohlen, die Zutaten
(Milch, usw.) gekühlt in den Behälter zu geben.
Dadurch wird der Temperaturunterschied gering
gehalten und die Zubereitungszeit für das Eis wird
verkürzt. Die Herstellungszeit ist abhängig von der
Menge und der anfänglichen Temperatur der
Zutaten, der Eisart (Rahmeis, Sorbet) und der
Umgebungstemperatur.
8).
Sobald die Eiscreme die richtige Konsistenz
erreicht hat, beginnt der Rührmotor sich in die
entgegengesetzte Richtung zu drehen, dies
bedeutet, daß das Eis fertig ist. Dies führt weder
beim Motor noch bei der Rührspatel zu
Beschädigungen. Trotzdem wird empfohlen, bei
Umkehr der Drehrichtung den Motor sofort
auszuschalten. Lassen Sie die Kühlung für weitere
5-10 Minuten laufen, falls Sie ein festeres Eis
haben möchten.
9).
Schalter für Kühlung abstellen. Schalter für Antrieb
des Rührspatels ebenfalls abstellen (E) und die
Motor-Deckeleinheit im Gegenuhrzeigersinn
drehen und ihn zusammen mit dem Rührspatel
entfernen.
10).
Das Eis nur mit dem mitgelieferten Spachtel (L)
entnehmen.
Kein Metallbesteck verwenden.
11).
Nach kurzer Abkühlzeit (etwa 10 Minuten) kann
die nächste Eissorte zubereitet werden. Dazu
w e r d e n d i e o b e n a n g e g e b e n e n
Zubereitungsschritte wiederholt.
12).
Nach Abschluss der Eiszubereitung Netzstecker
herausziehen.
BEDlENUNGSANLEITUNG FUR DIE VERWENDUNG
DES HERAUSNEHMBAREN BEHÄLTERS
Die Verwendung des herausnehmbaren Behälters
erleichter t die aufeinanderfolgende Herstellung
mehrerer Por tionen. Außerdem wird durch die
Verwendung des herausnehmbaren Behälters die
Reinigung erleichtert.
1).
In den festen Behälter einen 25ml Becher (M)
Brandy oder einen anderen hochprozentigen
Schnapps oder eine Salzwasserlösung (5g Salz in
20ml Wasser) einfüllen.
DIE WÄNDE DES
ZUSATZBEHÄLTERS MÜSSEN VOLLSTÄNDIG
NAß SEIN:
das ist sehr wichtig, um die
Kälteübertragung zwischen den Behältern zu
verbessern und ein gutes Eis zu machen.
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