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Como usar o seu Fogão Lento
Por favor referir a página 29 para instruções em como
manusear a panela de cozinhar.
1
Adicione óleo a Panela de Cozinhar (3). Refira a receita para a
quantidade de óleo a usar.
2
Pré-aqueca o óleo na Panela de Cozinhar a um nível de fogo
médio-alto. A Panela de Cozinhar é compatível com fogões,
excepto indução.
3
Quando o óleo estiver quente, adicione a carne a Panela de
Cozinhar. AVISO: A Panela de Cozinhar estará quente. Manusear
com luvas de forno.
4
Quando a carne sear, coloque a Panela de Cozinhar na Unidade
de Base (5).
AVISO: A Panela de Cozinhar estará quente. Manusear com
luvas de forno.
5
Adicione os ingredientes remanescentes a Panela de Cozinhar.
6
Coloque a Tampa de Vidro (2) na Panela de Cozinhar.
7
Seleccione o nível Baixo, Médio ou Alto no Botão de Controle (7)
para começar a cozinhar lentamente. A Luz Indicadora (6) irá
acender
8
Quando acabar de cozinhar, (refirá ao guia de cozinhar na página
9) vire o Botão de Controle antes de remover a Panela de
Cozinhar. A Luz Indicadora irá se desligar.
AVISO
• Não utilize a Unidade de Base (5) sem a Panela de Cozinhar
(3) no lugar.
• Somente utilize a Panela de Cozinhar providenciada. Utilizar
outras panelas de cozinhar ou recipientes pode danificar a
Unidade de Base.
Manipulação da Panela de Cozinhar
• AVISO: Pega da Tampa (1), Alças (4), Unidade de Base (5) e a
Panela de Cozinhar (3), tal como a parte de fora da Unidade
de Base, tudo fica quente durante o processo de cozinhar.
Sempre utilize luvas de forno quando manusear QUALQUER
parte do Fogão Lento enquanto cozinha.
• AVISO: A Panela de Cozinhar (3) irá ficar muito quente
enquanto em uso.
• Para prevenir com que a Panela de Cozinhar escorregue quando
usar para assar, sauté ou frite os ingredientes no seu fogão, utilize
uma luva de forno para apoiar a Panela de Cozinhar quando
mexer a comida.
• Tenha cuidado quando usar a Panela de Cozinhar em um fogão a
gás, seleccione o tamanho certo do circulo de gás para encaixar
a área de base da Panela de Cozinhar.
NÃO utilize em um queimador wok ou fogão a gás de grandes
dimensões.
• Não utilize a unidade de base para sautear.
• Não utilize utensílios de metal para mexer comida na Panela
de Cozinhar pois irá raspar e remover a cobertura anti
aderente. Utilize utensílios de madeira ou silicone.
Manusear a Tampa de Vidro
9
• Quando retirar a Tampa de Vidro (2), vire-o para longe de si para
evitar queimar-se pelo vapor saindo da Panela de Cozinhar (3).
• A Tampa de Vidro (2) tem um Descanso da Tampa (9) no lado de
baixo. O Descanso da Tampa permite que a borda da Tampa de
Vidro não entre em contacto com a superfície da bancada
quando colocado na bancada.
Comidas para Cozinhar Lentamente
• Maioria das comidas são adequadas para métodos de cozinhar
lentamente, contudo existem algumas orientações que devem ser
seguidas.
• Assegure que todos ingredientes congelados são descongelados
antes de cozinhar.
• Corte tubérculos em pedaços pequenos, e iguais, pois eles
demoram mais a cozinhar em comparação a carne. Eles podem
ser delicadamente salteados por 2-3 minutos antes de cozinhar.
Assegure que tubérculos são sempre colocados na parte de
baixo da panela de Cozinhar (3) e todos ingredientes estão
imersos no liquido de cozinhar.
• Retire toda gordura em excesso da carne antes de cozinhar, pois
o processo de cozinhar lentamente não permite a evaporação de
gordura.
• Quando assar grandes quantidades de carne, nós sugerimos que
você separe a carne em pequenos lotes para facilitar o trabalho.
Tendo em conta que a carne deve ser mexida sempre durante o
processo, quantidades menores da carne são mais fáceis de
manusear.
• Se adaptando uma receita existente de cozinhar convencional,
pode precisar de reduzir a quantidade de liquido usado. Líquidos
não evaporam do seu Fogão Lento do mesmo modo que
evaporam da cozinha convencional.
• Nunca deixe comida não cozinhada em temperatura normal no
seu Fogão Lento.
• Para assegurar cozinha igual, tubérculos devem ser cortados em
pequenos pedaços (aproximadamente 20mm cubicos).
• Feijões não cozinhados devem ser encharcados de um dia para o
outro e fervidos por pelo menos 10 minutos para
remover tóxicos antes de usar o Fogão Lento.
• Se usar temperos ou molhos de jarras ou recipientes, aqueça
primeiro no microondas e depois adicione na Panela de Cozinhar.
Alternativamente adicione 30 minutos ao tempo de cozinhar.
• Insira um termómetro de carne nas conexões da carne, ou
galinha inteira para assegurar que cozinha na temperatura
desejada.
• Não comida crua, não cozinhada na Panela de Cozinhar por
algum tempo. Inicie o processo de cozinhar logo que possível.
Se você tiver que adiar o processo de cozinhar, guarde a comida
na geleira, e quando pronto, permita que volte a temperatura
ambiente.
• Alguns ingredientes não são adequados para cozinhar
lentamente. Massa, mariscos, leite e creme devem ser
adicionados perto do final do tempo de cozinha.
• Não utilize o Fogão Lento para aquecer comida.
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