WICHTIGE PUNKTE
Die folgende Auflistung enthält einige Regeln, die Ihnen zur verbesserten Sicherheit und optimalen
Lagerung Ihrer Lebensmittel verhelfen.
s 2EINIGEN 3IE GRàNDLICH )HRE (ËNDE SOWIE ALLE 'ERËTE UND !RBEITSFLËCHEN DIE 3IE ZUM 4EILEN UND
Verarbeiten der zu vakuumierenden Lebensmittel benötigen.
s 6ERWENDEN3IEMÚGLICHST(ANDSCHUHEZUM6ERARBEITENDER,EBENSMITTEL
s 7ENN 3IE VERDERBLICHE ,EBENSMITTEL VERPACKT HABEN LEGEN 3IE SIE SOFORT IN DEN 4IEFKàHLER ODER
Kühlschrank und halten Sie die Tiefkühler- und Kühlschranktemperatur konstant. Lassen Sie sie nicht
erst lange bei Raumtemperatur liegen.
s 6ERTEILEN 3IE VAKUUMIERTE 0ACKUNGEN GLEICHMËSSIG IM +àHLSCHRANK ODER 4IEFKàHLER UM EIN RASCHES
Gefrieren zu ermöglichen.
s 2ESTE VON $OSEN ODER VAKUUMIERT GEKAUFTEN ,EBENSMITTELN KÚNNEN WIEDER VAKUUMIERT WERDEN
Beachten Sie die Hinweise zum Neu-Vakuumieren und zum Tiefkühlen wie oben beschrieben.
s !BGEPACKTE ,EBENSMITTEL MàSSEN AUF JEDEN &ALL INNERHALB DEM AUF DER 0RODUKTORIGINALVERPACKUNG
aufgeführten Verfalldatum konsumiert werden.
s 6ERDERBLICHE,EBENSMITTELSINDNACHDEM%RHITZENODER!UFTAUENZUKONSUMIEREN%SSEN3IEVERDERBLICHE
Lebensmittel nicht, wenn sie in der Raumtemperatur für mehr als ein paar Stunden zurückgelassen
wurden. Dies ist dann besonders zu beachten, wenn die Lebensmittel mit einer angedickten Sauce
angerichtet wurden, oder sich in einer sauerstoffarmen Umgebung (wie z.B. einem Vakuum) befinden.
s 4AUEN 3IE ,EBENSMITTEL NICHT IN HEISSEM 7ASSER ODER MIT ANDEREN (ITZEQUELLEN AUF ES SEI DENN ES
handle sich um Flüssigkeiten (Suppen, Säfte, usw.).
s 6AKUUMIERENWIRDDIE!UFBEWAHRUNGSZEITVONTROCKENEN,EBENSMITTELNVERLËNGERN3OLCHEMITHOHEM
Fettanteil werden bei Zutritt von Sauerstoff und Wärme schneller ranzig. Das Vakuumieren verlängert
auch die Aufbewahrungszeit von Nüssen, Kokosflocken oder Getreidesorten. Lagern Sie diese an einem
kühlen und dunklen Ort.
s
Das Vakuumieren wird die Aufbewahrungsdauer von Früchten und Gemüsesorten wie etwa Bananen,
¯PFELN+ARTOFFELNUND'EMàSENNICHTVERLËNGERNESSEIDENNSIEWERDENVORDEM6AKUUMIERENGESCHËLT
s
Weiche und delikate Produkte (Fisch, Waldbeeren, usw.) sollten Sie eine Nacht vorgefrieren. Nachdem
Sie die Lebensmittel vorgefroren haben, können Sie sie vakuumieren und definitiv in den Tiefkühler legen.
s 'EMàSESORTENWIEZ""ROCCOLI"LUMENKOHLUNOHLSORTENSONDERN'ASEABWENNSIEFRISCH
vakuumiert und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für das Vakuumieren sollten Sie diese Lebensmittel
blanchieren und dann im Tiefkühler lagern.
s:UR 'EWËHRLEISTUNG EINER EINWANDFREIEN UND SICHEREN 6AKUUMIERUNG VERWENDEN 3IE BITTE
ausschliesslich Original-MAGIC VAC
®
Beutel, Behälter und Zubehör.
und Kräuter können für die kommende Woche gereinigt und in einem MAGIC VAC
®
Behälter vakuumiert
werden. Sie werden frisch und knackig bleiben. Um die sich teilweise entwickelnde Feuchtigkeit
aufzufangen, legen Sie ein entsprechend gefaltetes Haushalts-Papiertuch auf den Boden des Behälters.
Achtung: Flüssigkeiten sollen vor dem Vakuumieren abgekühlt werden. Heisse Flüssigkeiten schäumen beim
Vakuumieren (es steigen Bläschen auf) und sie können dabei über den Rand des Behälters treten.
Pulverisierte oder gekörnte Lebensmittel sollten vor dem Vakuumieren im Behälter mit einem passend
zugeschnittenen Papiertuch abgedeckt werden. Dies wird die Körnchen davon abhalten, in den
Vakuumier-Mechanismus aufzusteigen oder sich am Behälterrand oder Deckel festzusetzen. Zum
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®
Behälter vakuumiert und
IM+àHLSCHRANKAUFBEWAHRTWERDEN!UFDIESE!RTUND7EISEKÚNNEN3IEDAS¾LMINDESTENSNOCHEINMAL
verwenden, da es in einer luftfreien und kühlen Umgebung gelagert wurde und seine Eigenschaften
beibehalten hat. Die Artikel der Speisekammer wie Mehl, Reis, Mixturen für Gebäck und Pfannkuchen
bleiben vakuumiert länger frisch. Nüsse und Gewürze behalten ihr Aroma bei und werden nicht ranzig.
Tips für Konservierungs-Gefässe
Benutzen Sie nur geprüfte und fehlerfreie Konservierungs-Deckel. Um ein gutes Vakuum herzustellen
und zu halten müssen die Dichtungen der Deckel in perfektem Zustand sein. Für eine ordnungsgemässe
Wartung der Deckel legen Sie sie während 3 Minuten in kochendes Wasser und verreiben Sie einen
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Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, verboten.
Der Hersteller FLAEM NUOVA behält sich das Recht vor, technische und funktionelle Änderungen an
diesem Gerät ohne Vorankündigung vorzunehmen.
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