VACÓOSELLADOSYCOLOCADOSENELCONGELADOR0ARACONSERVARENVACÓOLASVERDURASHABRÉQUEPELARLAS
limpiarlas y luego calentarlas exponiéndolas brevemente en agua hervida o en el horno de microondas
HASTAQUESECALIENTENMANTENIÏNDOLASDETODASFORMASCRUJIENTES!CONTINUACIØNPODRÉNSERENVASADAS
en vacío en porciones adecuadas. Si el alimento no es precongelado, dejar una altura suplementaria de
cinco cm. extra de bolsa, para permitir la expansión debida al congelamiento. Para la carne y el pescado
es conveniente poner el alimento sobre una servilleta de papel y envasarlo en vacío con la servilleta de
papel dentro de la bolsa a fin de que absorba la humedad de los alimentos. Para conservar alimentos
COMOMASASCRÐPESYPEQUE×ASHAMBURGUESASSOBREPONERLOSCOLOCANDOENTREUNOYOTROPAPELPARA
HORNOOPELÓCULAEXTENSIBLELOQUESUCESIVAMENTEPERMITIRÉRETIRARPARTEDELOSALIMENTOSREENVASAREL
resto y reponerlo de inmediato en el congelador.
Envasado en vacío para el refrigerador
Para las familias que cuentan con poco tiempo, el alimento puede ser preparado con anticipación,
envasado en vacío, conservado en el refrigerador y utilizado en diferentes ocasiones, ya listo para ser
calentado cuando sea necesario.
Envasado en vacío para la despensa
También los alimentos que pueden conservarse a temperatura ambiente (como por ejemplo el café, la
harina, la pasta, el azúcar, etc.) pueden obtener ventajas de un envasado en vacío. Si estos productos no
SERÉNUTILIZADOSDURANTEALGUNOSDÓASCOMOSUCEDECUANDOSEDEJALACASAPORUNOSDÓASOSEDEJALACASA
DELASVACACIONESESCONVENIENTEPROTEGERTODOSLOSALIMENTOSCONUNENVASADOENVACÓO3EMANTENDRÉN
MÉSFRESCOSYSEIMPEDIRÉQUELAHUMEDADDELAMBIENTELOSHONGOSOLOSINSECTOSPUEDANDETERIORARLOS
Descongelamiento de las bolsas MAGIC VAC
®
Para descongelar los alimentos en vacío, si se trata de carnes, pescados, frutas, vegetales u otros
ALIMENTOS DELICADOS DEBEN SER PUESTOS EN LA REPISA MÉS BAJA DEL REFRIGERADOR A FIN DE OBTENER UN
descongelamiento lento; en cambio, si se trata de pan o masas pueden dejarse a temperatura ambiente
YPORÞLTIMOSISETRATADESOPASUOTROSLÓQUIDOSSEDEBERÉNSUMERGIRENAGUACALIENTELASBOLSASCON
el contenido, hasta alcanzar la temperatura adecuada. Cuando los alimentos se dejan a temperatura
AMBIENTEOSECALIENTANABA×ODE-ARÓASEDEBECORTARUNAPUNTADELABOLSAPARAPERMITIRLASALIDA
del vapor. Una vez que el alimento ha sido descongelado, consumirlo inmediatamente. No recongelarlo.
Reenvasado de alimentos preenvasados
Muchos alimentos, tales como quesos y carnes, son vendidos preenvasados en bolsas industriales en
vacío. Para mantener el sabor y la frescura de estos alimentos conviene reenvasarlos en las bolsas
MAGIC VAC
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después de que la bolsa industrial ha sido abierta.
Los alimentos preenvasados deberán ser consumidos antes de la fecha de vencimiento indicada en el
envase original del producto y ser manejados con la máxima atención e higiene durante las operaciones
de reenvasado.
Sugerencias útiles…
0ARAALIMENTOSCONPUNTASAFILADASOCONÉNGULOSOBRESALIENTESCOMOHUESOSOFIDEOSENVOLVERLOS
bordes con servilletas de papel a fin de evitar rupturas de la bolsa.
0ARAARTÓCULOSFRÉGILESYDELICADOSTALESCOMOFRESASYGALLETASDULCESYSALADASESMÉSADECUADALA
conservación en recipientes.
- Existe una variedad de productos no alimentarios que pueden ser envasados en vacío. Es posible
conservar herramientas o instrumentos de camping tales como cerillas, botiquines y ropa limpia y seca.
4AMBIÏNESPOSIBLECONSERVARELTRIÉNGULODEEMERGENCIATRÉNSITO%SPOSIBLEADEMÉSCONSERVARPORMÉS
tiempo el tabaco de pipa, los objetos de plata, colecciones incontaminadas, etc.
COMO CONSERVAR EN LOS RECIPIENTES MAGIC VAC
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Atención. No utilizar recipientes de plástico o vidrio que no sean adecuados, porque pueden sufrir
implosión debido al vacío del sistema MAGIC VAC
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y provocar heridas.
Congelamiento en recipientes
0ARACONGELARELALIMENTOENRECIPIENTESDEMATERIALPLÉSTICOUTILIZARSØLOAQUÏLLOS-!')#6!#
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o, en el
caso de recipientes de vidrio, usar recipientes templados, adecuados para las temperaturas del congelador.
Envasado en vacío de los alimentos en recipientes
El envasado en vacío en recipientes es perfecto para los productos que son utilizados con frecuencia.
Alimentos secos tales como pasta, cereales, harina, azúcar, patatas fritas, bollos salados o galletas,
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