Lofra 8022389009704, Service Manual

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devono avere una base concava o convessa ma bensì piatta, per un rendimento ottimali dei
bruciatori usare pentole come indicato in figura, cioè con diametro tale che le fiamme non
fuoriescano dal fondo pentola. È consigliabile, non appena un liquido inizia a bollire, ridurre
la fiamma quanto basta per mantenere l’ebollizione. Per motivi di sicurezza consigliamo
l’utilizzo di pentole con i seguenti diametri da sovrapporre ai bruciatori: ausiliario,
semirapido, rapido, tripla corona, pesciera.
Bruciatore Diametro minimo (cm) Diametro massimo cm)
Piccolo (ausiliario) 10 14
Medio (semirapido) 15 20
Grande (rapido) 21 26
Tripla corona (ultra-rapido) dual
Ø125mm AEO
24 26
Dual Ø145mm AEO e Quadrifoglio 26 30
N.B. A seconda della conformazione del piano tenere una distanza fra i bordi delle pentole di
minimo 10mm.
Piastre elettriche
All’atto della prima inserzione o comunque se la piastra è rimasta inoperosa
per molto tempo è necessario, al fine di eliminare l’eventuale umidità assorbita
dall’impasto isolante, di provvedere al suo essiccamento inserendo la piastra
per 30 minuti nella posizione n. 1 del commutatore. Per evitare dispersioni di
calore e danni alle piastre, adoperare recipienti con fondo piatto e con
diametro non inferiore o superiore, ma corrispondente a quello della piastra
(fig. 14). Asciugare il fondo della pentola prima di posarlo sulla piastra.
Non dimenticare la piastre accese senza pentola o con pentola vuota.
Accensione delle piastre - centrare il recipiente sulla piastra e ruotare la
manopola corrispondente fino a raggiungere la posizione desiderata (vedi
Tabella 2), la numerazione crescente indica maggior potenza.
3.2 FUNZIONAMENTO DEL FORNO
Forno a gas.
L’accensione del bruciatore del forno deve avvenire sempre con porta aperta.
Tutti i forni sono dotati di termostato valvolato che, oltre a regolare la temperatura all’interno del
forno, arresta il passaggio del gas in caso di accidentale spegnimento del bruciatore, evitando
in tal modo fughe di gas incombusto.
Per ottenere delle buone cotture si consiglia di preriscaldare il forno per 10÷15 minuti prima di
introdurre il cibo. Conviene aprire la porta del forno lo stretto indispensabile, si evita così che la
temperatura all’interno del forno stesso subisca brusche variazioni, pregiudicando l’esito delle
cotture.
Per le cucine gas ventilate accendere il ventilatore dopo 5 minuti di funzionamento del forno.
Accensione integrata alla manopola - Aprire completamente la porta del forno, premere e
ruotare in senso antiorario, nella posizione di massimo, la manopola del
forno (simbolo ).
Ad accensione avvenuta, mantenere la manopola premuta a fondo 5÷10
secondi circa quindi rilasciare. Il bruciatore rimane acceso per effetto del
riscaldamento della termocoppia che tiene aperto il passaggio del gas
attraverso la valvola di sicurezza. Dopo aver eseguito le suddette