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3. USO DELLA CUCINA
AVVERTENZE:
Nel caso di un spegnimento accidentale delle fiamme del bruciatore,
chiudere la manopola di comando e non ritentare l’accensione se non
dopo almeno 1 minuto.
L’utilizzo di un apparecchio di cottura a gas produce calore e umidità nel
locale in cui è installato. Vogliate assicurare una buona aerazione del
locale mantenendo libere le aperture di ventilazione naturali o installando
una cappa aspirante con condotto di scarico.
Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può necessitare di
un’aerazione supplementare per esempio l’apertura di una finestra o
un’aerazione più efficace aumentando la potenza d’aspirazione
meccanica se essa esiste.
Sul frontalino comandi sono inseriti uno o due segnalatori luminosi, a seconda se il forno della
cucina è funzionante a gas o elettrico. Nel caso di cucina con forno a gas un segnalatore verde
si illumina ogni qualvolta viene inserito un elemento riscaldante (PIASTRE ELETTRICHE,
GIRARROSTO, GRILL ELETTRICO). Nel caso di forno elettrico oltre al segnalatore verde c’è
un indicatore giallo che si accende e si spegne per segnalare quando il TERMOSTATO
interviene a regolare la temperatura all’interno del forno.
3.1 FUNZIONAMENTO DEL PIANO DI LAVORO
Bruciatori a gas.
Accensione elettronica integrata alla manopola:
girare la manopola nella posizione di
massimo
premerla a fondo ed il bruciatore si accende automaticamente.
= Nessuna erogazione gas (rubinetto chiuso)
= Massima erogazione gas
= Minima erogazione gas
Per ottenere la portata minima ruotare la manopola in senso antiorario e posizionare l’indice
della manopola stessa in corrispondenza della fiamma piccola .
Dispositivo di sicurezza:
una volta acceso il bruciatore tenere
premuta la manopola per almeno 5 ÷ 10 secondi e quindi
rilasciare, il bruciatore rimane acceso per effetto
della termocoppia (A), che tiene aperto il
passaggio del gas attraverso una valvola di
sicurezza, la quale in caso di spegnimento
accidentale del bruciatore interrompe il
passaggio del gas.
Rendimento dei bruciatori:
In corrispondenza dei bruciatori “medio e piccolo” si
possono usare recipienti con diametro minimo di 100 mm. I recipienti non
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