57
BraškInIaI ledaI
Ingredientai
Šviežios braškės
120
g
Konditerinis cukrus
40
g
Grietinėlė 80
ml
Nugriebtas pienas
60
ml
Sumaišykite braškes iki vientisos masės, tada sudėkite likusius ingre-
dientus. Sudėkite sumaišytus ingredientus į šaldytuvą 20-30 minučių
prieš gamindami ledus. Sumaišykite mišinį į šaldiklį su veikiančia
mentele. Leiskite mišiniui atšalti iki norimos konsistencijos.
CITrInų šerBeTaS
Ingredientai
Granulinis cukrus
100 g
Vanduo
100 ml
Apelsinų sultys
Sultys iš 1/2 vidutinio dydžio apelsino
Citrinų sultys
60 ml
Kiaušinio baltymas 1/2 vidutinio dydžio kiaušinio baltymo
Supilkite cukrų su vandeniu į puodą. Maišydami kaitinkite ant mažos
ugnies, kol ištirps cukrus. Leiskite mišiniui užvirti, po to pavirkite 1
minutę. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Supilkite apelsinų ir
citrinų sultis. Suplakite kiaušinio baltymą iki putos, supilkite į citrinų
mišinį. Sudėkite sumaišytus ingredientus į šaltiklį 20-30 minučių prieš
gamindami ledus. Supilkite mišinį į šaldiklio indą su veikiančia mente-
le. Leiskite atšalti iki norimos konsistencijos.
vanIlInIaI ledaI
Ingredientai
Kiaušinių tryniai
1
Konditerinis cukrus
25 g
Nugriebtas pienas
100 ml
Grietinėlė
100 ml
Vanilės ekstraktas
Keli lašai
Supilkite kiaušinių trynius ir cukrų į stiklinį indą ir suplakite. Puode
užvirkite pieną, supilkite į kiaušinio plakinį, plakdami toliau. Vėl supil-
kite mišinį į puodą ir maišykite, kol sustandės ir ant šaukšto susidarys
plėvelė. Neleiskite užvirti, kad mišinys neatsiskirtų. Nuimkite nuo
ugnies ir palikite atvėsti. Sumaišykite su grietinėle ir vanilės ekstraktu.
Sudėkite sumaišytus ingredientus į šaldiklį 20-30 minučių prieš ga-
mindami ledus. Supilkite mišinį į šaldiklio indą su veikiančia mentele.
Leiskite atšalti iki norimos konsistencijos.
JogurTInIaI ledaI
Ingredientai
Jogurtas
130 ml
Konditerinis cukrus
35 g
Grietinėlė
75 ml
Braškių sultys
60 ml
Citrinų sultys
5 g
Supilkite jogurtą, grietinėlę, cukrų, braškių ir citrinų sultis į indą,
sumaišykite. Sudėkite sumaišytus ingredientus į šaldiklį 20-30 minučių
prieš gamindami ledus.
Supilkite mišinį į šaldiklio indą su veikiančia mentele. Leiskite užšalti iki
norimos konsistencijos.
871125252334_Manual.indd 57
12-03-13 11:52