Pag. 64
15
– ЧИСТКА И ОБСЛУЖИВАНИЕ
ВНИМАНИЕ: для соблюдения системы обеспечения безопасности пищевых продуктов HACCP,
пожалуйста, следуйте инструкциям этого раздела.
Чистка группы
•
Процедура должна быть произведена на
каждой группе в конце рабочего дня,
ежедневно.
•
Очистите прокладку группы с помощью щетки.
•
Вставьте
слепой
фильтр
в
фильтродержатель.
•
Положите 3-5 гр моющего порошка (LELIT
PL103)
в слепой фильтр.
•
Вставьте фильтрожержатель в группу и
выполните цикл очистки, как описано в пункте
13/3.
•
Снимите фильтрожержатель и очистите душ
группы губкой.
•
Промывайте группу от моющего порошка
пропуская воду из каждой группы в течение 30
секунд.
Чистка фильтродержателя
•
Влить 1 л теплой воды и 10 гр моющего
средства в подходящую посуду.
•
Выньте фильтры из фильтродержателей.
•
Положите фильтры и фильтродеражатели в
посуду с приготовленным раствором на время
не менее 20 минут.
•
Очищайте все кофейные остатки с помощью
губки и затем промойте большим количеством
теплой воды.
•
Вставьте фильтры в фильтродержатели,
убедившись,
что
фиксирующее
кольцо
находится в правильном положении.
Чистка кранов для пара и воды.
•
С помощью чистой губки, вымойте краны горячей водой, удаляя все органические остатки. Тщательно
ополосните их.
•
Чтобы очистить внутри носик парового крана, действуйте следующим образом: поверните сопло в сторону
поддона и осторожно включайте пар, не менее 1 раза.
Чистка поддон для чашек
•
Выньте поддон для чашек и промойте её под проточной водой.
Чистка сливного поддона
•
В конце рабочего дня, залить горячую воду из сосуда в сливной поддон, для удаления возможных
органических остатков.
Чистка корпуса
•
Используйте мягкую ткань и чистящие средства без аммиака или абразивов для удаления возможных
органических остатков в рабочей зоне.
Внимание:
не распыляйте жидкости в пазы панелей.
Summary of Contents for Giulietta PL1SVH
Page 87: ...Pag 87 ...
