La San Marco 95 Series, Use And Maintenance Manual

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FRANÇAIS
MANUEL CODE 7770.009
Révision 04/2006
RECOMMANDATIONS (consultation, utilisation, garantie) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DES DIFFÉRENTS MODELES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
CARACTÉRISTIQUES DE LA MACHINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
SCHÉMA HYDRAULIQUE GÉNÉRAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
SCHÉMA D’ALIMENTATION HYDRAULIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
LEGENDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
POUR L’INSTALLATEUR
INSTALLATION DE LA MACHINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Fourniture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Aménagement du réseau d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Installation du dispositif hydraulique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Evacuation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Branchement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Alimentation au Gaz pour chauffage chaudière (option). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Remplissage de l’eau dans la chaudière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Réglage de la pression d’alimentation de la pompe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Réglage de la pression de l’eau dans la chaudière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
POUR L’UTILISATEUR
INSTRUCTIONS POUR LE FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Réchauffage de l’eau dans la chaudière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Prélèvement de vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Prélèvement d’eau chaude (pour tous les modèles PRACTICAL, SPRINT et semi-automatiques) . . . . . . . . . . . . . 69
Production de café (pour tous les modèles semi-automatiques) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Prélèvement d’eau chaude (pour tous les modèles automatiques) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Production de café (pour tous les modèles automatiques) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Fonctionnement d’urgence (pour les modèles automatiques 95-22) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
NOTES COMPLÉMENTAIRES POUR LES MODÈLES 95-26 et 95-36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
NOTES COMPLÉMENTAIRES POUR LES MODÈLES 95-23 et 95-33 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
NOTES COMPLÉMENTAIRES POUR LES MODÈLES 95-31, 95-32, 95-33 et 95-36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
OPTIONS: Réchauffage chaudière à gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Chauffe-tasses électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Adoucisseur d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
OPÉRATIONS DE MAINTENANCE ORDINAIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
PÉRIODES D’INTERRUPTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
SITUATIONS D’URGENCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
SIGNAUX D’ALARME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
PRINCIPAUX DÉFAUTS CAUSÉS PAR UNE UTILISATION NON CORRECTE DE L’APPAREIL . . . . . . . . 82
POUR LE PROGRAMMEUR
PROGRAMMATION DES DOSES POUR LE CAFÉ EXPRESS ET POUR L’EAU CHAUDE . . . . . . . . . . . . . . 80
PROGRAMMATION DE LA TÉMPERATURE ET DE LA PRESSION D’EXERCICE DE LA CHAUDIÈRE . . . . . . 81
57
INDEX