La San Marco 95 Series, Use And Maintenance Manual

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IT
ALIANO
P E R L ’ U T E N T E
14 Finito di erogare un caffè, si
sente un fischio • Malfunzionamento della valvola
di espansione
• Pressione pompa alta
• Sostituire guarnizione e molla della valvola stessa; ritararla
a 12 bar con apposito strumento (coppa con manometro)
• Ritarare pompa
15 La coppa portafiltro si
sgancia da sola durante l’e-
rogazione • Guarnizione sottocoppa difettosa • Sostituire la guarnizione e pulire accuratamente le tre sedi
d’aggancio della coppa e del gruppo inserendo e sganciando
più volte la coppa e pulendola ogni volta
16 Durante l’erogazione del
caffè, parte di questo fuo-
riesce, gocciolando, dal
bordo della coppa • Mancata tenuta tra la guarnizione
sottocoppa e la coppa portafiltro
• Guarnizione sottocoppa consumata: sostituirla
• Filtri appiattiti dallo sbattimento su superfici dure: sostitu-
zione
17 Perdita d’acqua dallo scari-
co dell’elettrovalvola gruppo • Malfunzionamento dell’elettro-
valvola
• In caso di macchine con sistema
di stabilizzazione della tempera-
tura, mancata tenuta tra tubicino
di raffreddamento e OR relativo
• Verificare che il pistoncino dell’elettrovalvola sia libero di
muoversi correttamente all’interno dello stelo e che non ci
siano impurità: pulire o sostituire
• Verificare ed eventualmente sostituire l’OR di tenuta all’in-
terno della camera di raffreddamento
18 Dal rubinetto del the escono
goccioline d’acqua • Guarnizione del rubinetto consu-
mata
• Registro da regolare nel caso di
rubinetto manuale
• Elettrovalvola che perde nel caso
di dosaggio elettronico
• Come per rubinetto vapore
• Verificare l’elettrovalvola ed eventualmente sostituirla
19 Crema chiara (il caffè scen-
de velocemente dal beccuc-
cio) • Macinatura grossa
• Pressatura debole
• Dose scarsa
• Temperatura acqua inferiore a
90°C
• Pressione pompa superiore a 9 bar
• Doccette otturate
• Dilatazione fori dei filtri
• Macinatura più fine
• Aumentare la pressatura
• Aumentare la dose
• Aumentare la pressione in caldaia
• Diminuire la pressione della pompa
• Verificare e pulire con filtro cieco o sostituire
• Controllare e sostituire
20 Crema scura (il caffè scen-
de a gocce dal beccuccio) • Macinatura fine
• Pressatura forte
• Dose elevata
• Temperatura acqua superiore a
90°C
• Pressione pompa inferiore a 9 bar
• Doccette otturate
• Filtri e portafiltri intasati
• Macinatura più grossa
• Ridurre la pressatura
• Diminuire la dose
• Diminuire la pressione in caldaia
• Aumentare la pressione della pompa
• Verificare e pulire con filtro cieco o sostituire
• Controllare e pulire
21 Presenza di fondi di caffè
in tazza • Caffè macinato troppo fine
• Macine consumate
• Pressione pompa superiore a 9
bar
• Dilatazione dei fori del filtro
• Doccette otturate
• Macinatura più grossa
• Sostituire le macine
• Diminuire pressione pompa
• Controllo o sostituzione
• Pulizia o sostituzione
22 Caffè con poca crema (esce
a spruzzi dal beccuccio) • Foro del portafiltri otturato • Pulizia
23 Caffè che gocciola dai
bordi portafiltro • Foro di erogazione del portafiltro
otturato
• Mancata tenuta della guarnizione
sottocoppa
• Pulizia
• Sostituzione
24 Presenza di avvallamenti
sui fondi del caffè nel por-
tafiltro • Doccette parzialmente otturate • Pulizia o sostituzione e controllo filtri con relativa dose
25 Scarsa tenuta della crema • Estrazione prolungata dovuta ad
otturazione del filtro
• Estrazione veloce dovuta all’ottu-
razione delle doccette
• Temperatura acqua troppo elevata
• Pulizia o sostituzione del filtro
• Pulizia o sostituzione delle doccette
• Diminuire pressione caldaia
DIFETTO CAUSA SOLUZIONE