1 -
Start
: Passe immédiatement à l'état de cuisson sans attendre la fin du préchauffage ;
2 -
Stop
: Arrête tout et met le four en modalité de prédisposition ;
3 -
Run
: Poursuit le préchauffage avec les éventuelles modifications apportées aux paramètres qui viennent
d'être configurés.
Il est possible de sortir par dépassement de délai de 5 secondes à compter de la dernière pression sur une
touche. Dans ce cas, le four applique les nouveaux paramètres configurés.
Quand le point de réglage de la chambre est atteint, le four émet des sons et affiche le mot
Start
tout en
continuant néanmoins la thermostatation de la chambre.
Pour poursuivre, il faut appuyer sur «
START/PAUSE CYCLE DE CUISSON
»
.
Si les paramètres du dossier Fan sont correctement configurés, l'inversion des ventilateurs sera gérée avec
un temps mort. Durant le temps mort, l'injection des ventilateurs et l'alimentation vers les résistances seront
inhibées.
Cycle de Cuisson
Au cours de cette phase se déroule la cuisson à proprement parler, qui se terminera soit en fonc
-
tion du temps soit en fonction de la température, en fonction de la sélection effectuée.
En agissant sur les touches HAUT
BAS
de droite ou HAUT
BAS
de gauche, il sera possible de
reconfigurer les paramètres de cuisson de la manière déjà décrite, à la seule différence que, au lieu de «
Préé
chauffage
» ou «
Start
», le four affichera «
run
» ou «
Stop
».
«
run
» permet de quitter la configuration des paramètres
«
Stop
» arrête le four et le remet en état de Prédisposition.
Il est possible de sortir par dépassement de délai de 5 secondes à compter de la dernière pression sur une
touche. Dans ce cas, le four applique les nouveaux paramètres configurés.
En appuyant sur la touche «
START/PAUSE CYCLE DE CUISSON
»
, il sera possible de mettre la
cuisson en pause ou de la faire repartir.
En appuyant sur la touche « RECETTES -
ALLUMAGE LUMIERES DANS CHAMBRE DE CUISSON
»
,
, il sera possible d'allumer ou d'éteindre la lumière de la chambre.
A la différence de l'état de Préchauffage, il est possible, durant la cuisson, de procéder à une
injection manuelle
d'eau
en appuyant sur la touche «
INJECTION H
2
O
- CUISSON AVEC SONDE A COEUR - REFROIDISSE-
MENT »
qui change ici sa fonction : en la maintenant enfoncée,
le relais pour l'injection de l'eau à
l'intérieur de la chambre sera activé
. La durée maximale de l'injection sera toujours égale au paramètre de
durée d'injection «
Prd
».
Durant le cycle de cuisson, si prévu, «
INJECTION H
2
O
- CUISSON AVEC SONDE A COEUR - REFROIDIS-
SEMENT »
sera en marche.
L'injection, qu'elle soit automatique ou manuelle, sera inhibée si la température de la chambre et inférieure au
paramètre configuré.
Si les paramètres du dossier Fan sont correctement configurés, l'inversion des ventilateurs sera gérée avec
un temps mort. Durant le temps mort, l'injection des ventilateurs et l'alimentation vers les résistances seront
inhibées.
Dans les configurations faites au départ, il sera possible de sélectionner la quantité d'eau injectée pour chaque
cycle, comme pourcentage du temps défini. D'autres paramètres impliqueront la durée de l'injection et la ré
-
pétition de tout le cycle d'injection (toutes deux configurables par l'intermédiaire des paramètres). L'injection
47
Summary of Contents for VULCAIN-2/3
Page 25: ...49 NOTES 24...
