Kenwood KAX700PL, Instructions Manual

Page: 211 / 256

209
Рецепти
Локшина з дайкону і гриби
шіїтаке Рамен
Порція: 4
Час: 20 хвилин
Інгредієнти:
Дайкон (очищений)
½
(500 г)
Оливкова олія 4 ст.л.
Тофу 250 г
Хойсін 1 ст.л.
Пекінська капуста 1 – 2 голівки
Гриби шіїтаке 150 г
Часник (очищений) 2 зубчики
Імбир (очищений) шматок 2 см
Паста місо 1 ст.л.
Соєвий соус 2 ст.л.
Овочевий бульйон 1 літр
Для оформлення
Зелена цибуля 4
Варені яйця 2
Приготування:
1 Спірально наріжте дайкон за допомогою
Насадки для лінгвіні і покладіть у велику
миску.
2 Поріжте тофу кубиками на 2 см і обсмажте
на оливковій олії на середньому вогні.
3 Коли тофу підрум’яниться, додайте соус
хойсін і повністю обсмажте. Перегорніть.
4 Крупно наріжте пекінську капусту, дрібно
наріжте часник і імбир.
5 Дрібно наріжте гриби.
6 Підсмажте часник і імбир на оливковій
олії більше на середньому вогні протягом
декількох хвилин.
7 Додайте бульйон і доведіть до кипіння.
8 Додайте гриби, сою, пасту місо і варіть
протягом 10 хвилин.
9 Додайте спірально порізаний дайкон і варіть
ще 3-5 хвилин.
Солодкий коржик з морквою і
абрикосом
Порція: 8
Загальний час 45 хвилин
Інгредієнти:
Морква 2 великих моркви
Вершкове масло 175 г
Мед 200 мл
Курага 125 г
Волоські горіхи 30 г
Вівсяні пластівці 350 г
Приготування:
1 Розігрійте духовку до 180 °C. Змастіть
квадратний лоток для випічки (25x25 см).
2 Спірально наріжте моркву за допомогою
Насадки для лінгвіні.
3 Розтопіть масло з медом в мікрохвильовій
печі або на сковороді.
4 Наріжте курагу і волоські горіхи, додати їх у
моркву з вівсяними пластівцями.
5 Ретельно перемішайте.
6 Викладіть суміш в лоток і розрівняйте.
7 Випікайте в духовці протягом 15-20 хвилин.
8 Коли навколо країв утвориться золотиста
кірочка, витягніть лоток з духовки. Поки корж
гарячий, розріжте його на 8 шматків, а потім
дайте повністю охолонути.