104
Rychlý bílý chléb
Program 5
Chlebové rohlíky
Program 8
1 Vejce dejte do odměrky a přidejte dostatečné množství vody k hodnotě: -
2 Na konci cyklu těsto vyklepte z formy na lehce moukou poprášenou pracovní plochu.
Těsto lehce poplácejte, rozdělte na díly o stejné velikosti a vytvarujte.
3 Z těsta vytvarujte bochník, nechte chvíli odstát a poté pečte v klasické troubě.
Velikost bochníku
1 Kg
1,5 Kg
Dolít vodou na
380ml
500ml
Suroviny
1 Kg
1,5 Kg
Voda, vlažné (32 - 35 °C)
350ml
460ml
Rostlinný olej
1 lžíce
1
1
/
2
lžíce
Nebělená bílá chlebová mouka
600g
800g
Sušené odstředěné mléko
2 lžíce
8 lžičky
Sůl
1 lžičky
1
1
/
2
lžičky
Cukr
4 lžičky
5 lžičky
Snadno smísitelné
4 lžičky
5 lžičky
rozpustnédroždí
Suroviny
1 Kg
1,5 Kg
Vejce
1
2
Voda
Viz bod 1
Viz bod 1
Nebělená bílá chlebová mouka
600g
800g
Sůl
1
1
/
2
lžičky
2 lžičky
Cukr
3 lžičky
4 lžičky
Máslo
30g
40g
Snadno smísitelné
2 lžičky
2 lžičky
rozpustnédroždí
Pro potření:
Žloutek vajíčka našlehaný s
15 ml (1 lžící) vody
1
2
Sezamová semínka a mák
pro posypání, volitelné
Summary of Contents for BM900 series
Page 1: ...BM900 series ...
Page 3: ... ...
Page 4: ...1 2 3 7 8 9 13 14 15 19 20 ...