Kela Joy, Manual, Page: 22 / 36

22
ВКАЗІВКИ З ТЕХНІКИ БЕЗ-
ПЕКИ
Ніколи не залишайте Mini
Wok без нагляду під час при-
готування, особливо коли
поруч діти!
БЕЗПЕЧНА ПАСТА ПАЛЬНИК
Інструкція із застосування
1 Відкрийте пальник (нагвинче -
ну кришку).
2 Використовуйте безпечну
пасту для пальників. Зніміть
кришку.
Зверніть увагу: для дотри -
мання безпеки використо -
вуйте лише підхожі безпечні
пасти. Наша порада: паста
Kela для пальників, артикуль -
ний номер: 63018
3 Закрийте пальник, поставте у
відповідну плитку для підігрі -
ву страв та підпаліть.
4 Регулюйте силу полум’я засу -
вкою.
Зверніть увагу: ніколи не
залишайте дітей без нагляду
біля приладу.
Ризик опіків — зверніть ува-
гу: Не вливайте воду в гарячий
жир! Обережно: М’ясо часто
містить багато рідини і може
викликати розбризкування.
Слідкуйте за тим, щоб рідкий
жир не капав на відкритий
вогонь портативної пічки. Не-
безпека пожежі!
РОЗПАКУЙТЕ — ОЧИСТІТЬ —
ПРОКАЛІТЬ WOK ПЕРЕД
ПЕРШИМ ВИКОРИСТАННЯМ
Розпакуйте всі частини та вида -
літь всі пакувальні матеріали.
Сталевий Wok воронований і
змащений олією, щоб запобігти
іржавінню під час зберігання та
транспортування.
Ретельно очистіть сталевий
Wok. Використовуйте гарячу
воду, щітку та мийний засіб.
Також можна використовувати
сталеву вату та інші абразивні
губки.
Висушіть Wok паперовими
рушниками.
Тепер прокаліть його. При
цьому масло перегрівається,
розкладається і утворює на по -
верхні сталі природний шар від
темно-коричневого до чорного
кольору — патину. Цей шар має
природні антипригарні власти -
вості та забезпечує хороший
захист від іржі.
Увага: Патина нарощується з
кожним процесом приготування
та зміцнює свої властивості.
Після утворення патини Wok
вже не можна чистити абразив -
ними засобами. Ці засоби вида -
лять патину, і Wok доведеться
знову прокалювати.
Існують різні способи прокалю -
вання Wok.
Ми рекомендуємо спосіб прока -
лювання у духовці:
1. Спочатку розігрійте духовку
до максимально можливої
температури.
2. Натріть Wok всередині і зовні
невеликою кількістю олії. Не
торкайтеся ручок з нержаві -
ючої сталі.
Можна використовувати всі
види олії. Особливо добре
для цього підходить лляна
олія.
3. Помістіть Wok у розігріту
духовку, бажано на середню
решітку.
Алюмінієва фольга на дні
духовки збере краплі олії, які
можуть стікати.
4. Через 20 хвилин вийміть Wok
і залиште його охолонути
приблизно на 5 хвилин.
5. Повторіть кроки 2 – 4 три –
чотири рази.
Тепер на вашому Wok достат -
ньо патини, щоб можна було
використовувати навіть кислі
харчові продукти / рідини.
Без природної патини вам
доведеться готувати лише з
достатньою кількістю олії та
уникати кислих харчових про -
дуктів, таких як цитрусові або
помідори.
ЗАСТОСУВАННЯ
Візьміть наявну в продажу
паливну пасту та помістіть її в
безпечний пальник. Після роз -
палювання можна регулювати
інтенсивність полум'я за допо -
могою поворотного повзунка.
Спочатку вогонь має бути
сильним.
Налийте у Wok достатню кіль -
кість олії та почекайте, поки
олія нагріється. Тепер можна