Il modo migliore per conservare i tuoi
coltelli in ottime condizioni è affilarli
regolarmente. Quelli usati quotidianamente
andrebbero affilati una volta alla
settimana. Se un coltello ha perso quasi
completamente la sua affilatura per
incuria o uso prolungato oppure il taglio
si è danneggiato, può essere necessaria
un’affilatura professionale.
Usa sempre un affilacoltelli di un materiale
più duro della lama da affilare. L’acciaino
SLITBAR, realizzato in acciaio rivestito in
diamante, è utilizzabile per affilare tutti i
coltelli.
Istruzioni per l’uso
— Afferra saldamente l’affilacoltelli con
una mano.
— Appoggia la base della lama del coltello
(la parte più vicina al manico) contro
la punta dell’affilacoltelli, formando
un angolo. Passa il coltello sul lato
dell’affilacoltelli, esercitando un
movimento ad arco, come mostrato
nella figura.
— Ripeti l’operazione sull’altro lato per
affilare la lama da entrambe le parti.
— Continua finché il coltello non raggiunge
l’affilatura desiderata. Fai attenzione
quando controlli che il coltello sia
affilato: provalo contro un’unghia, non
sulla punta delle dita.
Pulizia
L’acciaino va lavato a mano.
ITALIANO
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