Kad peilis būtų visada puikios būklės,
jį reikėtų galąsti reguliariai. Paprastai
rekomenduojama tai daryti kartą per
savaitę. Jei peilis atšimpa ilgai jį naudojant
ar nepakankamai rūpinantis, jei sugadinta
jo geležtė, gali prireikti peilių galandimo
specialisto pagalbos.
Galąstuvas turi būti pagamintas iš
tvirtesnės už peilio geležtę medžiagos.
SLITBAR galąstuvas pagamintas iš
deimantu dengto plieno, todėl tinka galąsti
visus peilius.
Kaip naudoti galąstuvą
— Tvirtai laikykite galąstuvą viena ranka.
— Priglauskite peilio geležtės apačią
(arčiausiai prie rankenos) prie galąstuvo
galiuko. Kampu į galąstuvą, braukite
geležtę per visą galąstuvo ilgį puslankiu,
kaip parodyta paveikslėlyje.
— Pakartokite tai su kita peilio geležtės
puse.
— Tęskite, kol peilis bus pakankamai
aštrus. Tikrindami peilio aštrumą būkite
atsargūs! Tikrinkite nagu, o ne pirštu.
Valymas
Galąstuvą plauti rankomis.
LIETUVIŲ
20
