Najlepszym spsobem na utrzymanie noża
w doskonałej formie jest jego ostrzenie
w regularnych odstępach czasu - raz
w tygodniu przy zwykłym, domowym
użytkowaniu. Jeśli nóż bardzo się stępił
lub jeśli jego krawędź została uszkodzona,
może zaistnieć potrzeba naostrzenia go
przez specjalistę.
Korzystaj zawsze z ostrzałki wykonanej z
materiału twardszego niż nóż, który masz
zamiar naostrzyć. Ostrzałkę SLITBAR
wykonano ze stali pokrytej powłoką
diamentową i dlatego nadaje się ona do
ostrzenia wszystkich noży.
Jak używać ostrzałkę
— Trzymaj ostrzałkę pewnie w jednym
ręku.
— Przyłóż nasadę noża (część znajdującą
się najbliżej rękojeści) do szczytu
ostrzałki. Utrzymując ostrze noża pod
kątem względem ostrzałki, przesuń
je łukowatym ruchem ocierając o bok
ostrzałki, jak pokazano na ilustracji.
— Powtórz tę czynność z drugiej strony
ostrza, tak aby nóż został naostrzony z
obu stron.
— Kontynuuj do momentu, gdy nóż uzyska
oczekiwaną przez Ciebie ostrość.
Zachowaj ostrożność, sprawdzając
ostrość noża! Testuj go paznokciem, a
nie opuszkiem palca.
Mycie
Myj ostrzałkę ręcznie.
POLSKI
17
