27
BG: ХЛЕБОПЕКАРНА |
Инструкция за работа
НИСКОВЪГЛЕХИДРАТЕН ХЛЯБ
Количество
Необходими продукти
1000g
1250g
1500g
Яйца
5
6
7
Масло (разтопено)
75g
100g
100g
Извара
150g
200g
250g
Пълномаслено мляко
200ml
250ml
300ml
Бадемово брашно
100g
150g
200g
Сол
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Екстракт от лимон
2 ml
2 ml
2 ml
Бадеми
100g
150g
200g
Бакпулвер
16g
32g
32g
БЕЗГЛУТЕНОВ
Количество
Необходими продукти
1000g
1000g
1500g
1. Вода
340ml
380ml
420ml
2. Олио
2 суп. л.
24g
3 суп. л.
36g
4 суп. л.
48g
3. Сол
1 ч. л.
7g
1.5 ч. л.
10g
2 ч. л.
14g
4. Безглутеново брашно
4 чаши
600g
4 ½ чаши
675g
5 чаши
750g
5. Захар
1.5 суп. л.
18g
2 суп. л.
24g
3 суп. л.
36g
6. Мая
1.5 ч. л.
6g
1.5 ч. л.
6g
1.5 ч. л.
6g
МНОГО БЪРЗ
Количество
Необходими продукти
1000g
1250g
1500g
1. Вода
320ml
360ml
400ml
2. Олио
5 суп. л.
60g
6 суп. л.
72g
7 суп. л.
84g
3. Сол
1 ч. л.
7g
1.5 ч. л.
10g
2 ч. л.
14g
4. Брашно
4 чаши
600g
4 ½ чаши
675g
5 чаши
750g
5. Захар
1.5 суп. л.
18g
2 суп. л.
24g
3 суп. л.
36g
6. Мая
1 3/4 ч. л.
7g
2 ч. л.
8g
2.5 ч. л.
10g