![background image](http://html.mh-extra.com/html/guzzanti/gz-151a/gz-151a_instruction-manual_2279416063.webp)
11
V srednje veliki skledi s ročnim mešalnikom ali metlico zmešamo mleko in sladkor, da
se sladkor stopi, približno 1 - 2 minuti na nizki hitrosti. Zmešamo smetano in sok iz
jagod z vanilijo. Vklopimo aparat, nalijemo zmes v hladilno posodo in mešamo, da zmes
postane trdna, približno 30 - 40 minut. Narezane jagode dodamo 5 minut pred koncem
mešanja.
Opomba: ta sladoled bo imel naravno svetlo roza barvo; če želimo močnejšo barvo,
lahko dodamo nekaj kapljic rdečega živilskega barvila.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 222 (61 % z maščob), ogljikovi hidrati 17 g, beljakovine 3 g, maščobe 15 g,
holesterol 57 mg
SORBET IZ SVEŽE LIMONE
Za osem porcij po 1/2 kozarca.
1 in 1/2 skodelice sladkorja
1 in 1/2 skodelice vode
1 skodelica svežega limoninega soka
1 velika žlica na drobno nasekljane limonine lupine*
Zmešamo sladkor in vodo v srednje veliki ponvici ter segrevamo na srednji temperaturi,
da zavre. Nato zmanjšamo temperaturo in segrevamo brez mešanja, približno 3-5
minut, dokler se sladkor ne stopi. Pustimo, da se popolnoma ohladi. Ta enostaven sirup
lahko pripravimo vnaprej v večji količini za pripravo svežega limoninega sorbeta.
Pustimo, da se ohladi, preden ga uporabimo.
Ko je ohlajen, dodamo limonin sok in lupino; temeljito premešamo. Vklopimo aparat,
nalijemo limonino zmes v hladilno posodo in mešamo, da zmes postane trdna,
približno 30 - 40 minut.
Za lupljenje limone ali limete uporabite lupilec za zelenjavo, da odstranite barvni del
limonine lupine.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 204 (0 % z maščob), ogljikovi hidrati 52 g, beljakovine 19 g, maščobe 0 g,
holesterol 0 mg
RAZLIČICE:
Sorbet iz sveže roza grenivke:
Namesto limone uporabimo 1 in 1/2 skodelice svežega
soka iz roza grenivke in 1 veliko žlico na drobno sesekljane grenivkine lupine. Dodamo
1/4 skodelice orgeat sirupa (orgeat sirup se uporablja za koktejle, npr. Mai Tai ali
Scorpion, najdete ga lahko oddelku za mešanje pijač v trgovinah z živili).