![background image](http://html.mh-extra.com/html/guzzanti/gz-151a/gz-151a_instruction-manual_2279416039.webp)
11
W średnio dużej misce, za pomocą ręcznego miksera lub ubijaczki wymieszaj mleko i
cukier, aż do rozpuszczenia cukru, około 1 – 2 minut na niskich obrotach. Wymieszaj
śmietanę i sok z truskawek z wanilią. Włącz urządzenie, wlej mieszankę do miski
mrożącej i pozostaw do wymieszania aż do stężenia, około 30 – 40 minut. Dodaj
pokrojone truskawki podczas ostatnich 5 minut mrożenia.
Wskazówka: Te lody będą miały „naturalny“ jasnoróżowy wygląd; jeśli chcesz bardziej
nasyconego różowego koloru, dodaj kilka kropel czerwonego barwnika spożywczego.
Analiza wartości odżywczych porcji:
Kalorie 222 (61% tłuszczu), węglowodany 17g, białka 3 g, tłuszcz 15 g, cholesterol
57 mg
SORBET ZE ŚWIEŻYCH CYTRYN
Przepis na osiem 1/2 porcji.
3/2 szklanki cukru
3/2 szklanki wody
1 szklanka świeżego soku cytrynowego
1 łyżka delikatnie posiekanej skórki cytrynowej *
Wymieszaj cukier z wodą w średnio dużej patelni i doprowadź do wrzenia na średnim
ogniu. Zmniejsz temperaturę i ogrzewaj bez mieszania, dopóki cukier się nie rozpuści,
około 3 – 5 minut. Pozostaw do zupełnego ostudzenia. Jest to prosty syrop i możesz
go przygotować z wyprzedzeniem w większej ilości do produkcji świeżego sorbetu
cytrynowego.
Pozostaw do wychłodzenia aż do użycia.
Gdy syrop jest wychłodzony, dodaj sok cytrynowy i skórkę; dokładnie wymieszaj. Włącz
urządzenie, nalej masę cytrynową do misy mrożącej i mieszaj dopóki nie stężeje, około
30 – 40 minut.
Krojąc cytryny lub limonki użyj obieraczki do warzyw, aby usunąć kolorowe części
skórki cytrynowej.
Analiza wartości odżywczych porcji:
Kalorie 204 (0% tłuszczu), węglowodany 52 g, białka 19 g, tłuszcz 0 g, cholesterol 0 mg
WARIANTY:
Sorbet ze świeżego różowego grapefruita:
Zastąp cytrynę 1-1/2 szklanki świeżo
wyciskanego soku z różowego grapefruita i 1 łyżką delikatnie posiekanej skórki
grapefruita. Dodaj 1/4 szklanki syropu orszadowego do masy (Syrop orszadowy
używany jest do koktajli takich jak np. Mai Tai lub Scorpion i można go znaleźć w dziale
koktajli w większości sklepów spożywczych).