GIERRE BAKETEK 0564E Series, Instructions For Installation, Use And Maintenance Manual

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Operaciones después del uso
Cuando se acaba de utilizar el horno se tienen que seguir las operaciones de apagado y de limpieza según
el procedimiento siguiente:
•
girar los mandos en la posición ;
•
cerrar los grifos de alimentación del agua y del gas, en el caso de los hornos de gas, y desenchufar el
interruptor general de alimentación eléctrica .
•
antes de limpiar el horno, desconectar la alimentación eléctrica, cerrar el grifo del agua y del gas y dejar
enfriar el horno, eliminar posibles restos de polvo, aceites de protección o de tratamiento;
•
efectuar la limpieza cotidiana de las partes de acero INOX con agua tibia y jabón o detergentes
adecuados, aclarar meticulosamente y secar bien. No utilizar detergentes que contengan cloro (lejía,
ácido clorhídrico, etc.) y evitar el uso de estropajos, cepillos o rasquetas para limpiar las superficies de
acero ya que podrían causar herrumbre;
•
no dejar restaáar los alimentos (sobre todo sustancias ácidas como sal, vinagre o limón) sobre las
artes de acero INOX ya que podrían deteriorarse;
•
aunque el horno está protegido, no se debe lavar externamente con chorros de agua directos, ya que si
entrase agua dentro podría quedar limitada su seguridad. Utilizar sólo un paáo húmedo y seguir
secando las superficies eliminar todos los restos de polvo o aceites de protección o de tratamiento;
•
no utilizar sustancias corrosivas (por ejemplo salfuman) para limpiar la mesa donde está apoyado el
horno, pues podrían involuntariamente daáar las partes bajas de la máquina;
•
para mover las fuentes, se recomienda el uso de guantes para la protección contra las temperaturas
altas;
•
solicitar, por lo menos una vez al aáo, la intervención de un tècnico autorizado para el control general
del horno.
O
3.4 Limpieza y mantenimiento rutinario del horno
Los hornos deben limpiarse cotidianamente para garantizar lamáxima funcionalidad, higiene y
rendimiento. En caso de avería, no intentar resolver el problema. Dirigirse a la asistencia tècnica, que se
ocupará de reparar las averías. No intentar desmontar el aparato; toda intervención debe ser realizada
por personal especializado.
Para la limpieza rutinaria, efectuar las siguientes operaciones siguiendo las instrucciones que se sñalan: