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Pièc

e nº 4521653 Rev 1(03/05/13)

Page 4

DIMENSIONS ET SPÉCIFICA

TIONS

TABLEA

U DE CHARGE ET DE TENSION

Puissanc

e Totale 

Kw

NUMÉRO DE 

MODÈLE

Amérique Du Nor

d

Export

208V

240V

220V/380V

240V/415V

ED-15H

4.2

4.2

4.2

4.2

ED-15HSE

5.2

5.2

5.2

5.2

ED-15THSE

4.0

4.0

Co

ntacter l

’usine

ED-15F

5.3

5.3

5.93

5.3

ED-15SF

8.0

8.0

8.0

8.0

ED-30FT

10.6

10.6

11.86

10.3

ED-30SFT

16.0

16.0

16.0

16.0

ED-15G

3.4

3.4

3.4

3.4

ED-24G

6.7

6.7

6.7

6.7

ED-36G

10.1

10.1

10.1

10.1

ED-15B

2.7

2.7

2.7

2.7

ED-30B

5.4

5.4

5.4

5.4

ED-42B

8.1

8.1

8.1

8.1

ED-15W

1.0

1.0

1.12

1.0

NUMÉRO 

DE 

MODÈLE

DIMENSIONS TO

TALES

TABLEA

U PHASES ET AMPÉRA

GE

Am

pérage Nominal P

ar Ligne

Largeur

Prof

ondeur

Hauteur

Amérique Du Nor

d

Export

Monophasé

Hi Line 

Triphasé

Monophasé

Hi Line 2 Ou 3 

Phases

Po

mm

Po

mm

Po

mm

208V

240V

208V

240V

240V/ 

380V

240V/ 

425V

220V/ 

380V

240V/ 

415V

ED-15H

15

381

24

610

11.25

286

21

18

18

16

20

18

10

9

ED-15HSE

15

381

24

610

11.25

286

25

22

22

19

24

22

12

11

ED-15THSE

15

381

24

610

11.25

286

19.2

16.7

16.7

14.4

Co

ntacter l

’usine

ED-15F

15

382

24

610

13

330

26

23

N/A

N/A

27

23

N/A

N/A

ED-15SF

15

381

24

610

13

330

39

34

23

20

37

34

13

12

ED-30FT

30

762

24

610

13

330

51

45

45

39

54

45

27

22

ED-30SFT

30

762

24

610

13

330

77

67

45

39

73

67

25

23

ED-15G

15

381

24

610

13.75

349

17

14

N/A

N/A

16

14

N/A

N/A

ED-24G

24

620

24

610

13.75

349

33

28

28

25

31

28

16

14

ED-36G

36

914

24

610

13.75

249

49

42

28

25

46

42

16

14

ED-15B

15

381

24

610

13.75

349

13

12

N/A

N/A

13

12

N/A

N/A

ED-30B

30

762

24

610

13,75

349

26

23

23

20

37

34

13

12

ED-42B

42

1067

24

610

13.75

349

39

34

23

20

37

34

13

12

ED-15W

15

381

24

610

11.50

292

5

5

N/A

N/A

6

5

N/A

N/A

Summary of Contents for ED Series

Page 1: ...9 General Inquires 1 95 624 0260 USA Sales Parts and Service 1 800 424 2411 Canadian Sales 1 888 442 4526 Canada or USA Parts Service 1 800 427 6668 Part 4521653 Rev 1 03 05 13 2005 Garland Commercial...

Page 2: ...state of california to cause cancer and or birth defects or other reproductive harm Installation and servicing of this product could expose you to airborne particles of glass wool ceramic fibers Inha...

Page 3: ...els ED 15F ED 15SF ED 30FT ED 30SFT 8 Wall Clearance 8 Supply Connection 8 Electrical Connection 8 Before Operating the Fryer 8 Operating Suggestions 8 Controls 9 Griddles Models ED 15G ED 24G ED 36G...

Page 4: ...i Line 2 0r 3 Phase In mm in mm in mm 208V 240V 208V 240V 240V 380V 240V 425V 220V 380V 240V 415V ED 15H 15 381 24 610 11 25 286 21 18 18 16 20 18 10 9 ED 15HSE 15 381 24 610 11 25 286 25 22 22 19 24...

Page 5: ...ar of each two units being banked together If optional 2 1 2 64mm legs are supplied with unit discard leveling bolts and replace with legs 1 Level each unit by adjustment of leveling bolts or legs Use...

Page 6: ...on on counter stand securing the first unit with 8 32 machine screws and flat washers Insert 8 32 machine screws through the 7 32 5mm diameter holes in stand into the nutserts in the bottom of ED Seri...

Page 7: ...kout is provided near the front left side of the unit located behind the control panel To view knockout loosen the two acorn nuts and hinge control panel downward The terminal block is also located in...

Page 8: ...s gained by removing the fry tank assembly the rear shield and contactor box cover all located at the rear of the fryer Before Operating the Fryer 1 Before leaving the factory the fryer was tested and...

Page 9: ...nued Electrical Connection A knockout is provided near the front left side of the unit located behind the control panel To view knockout loosen the two acorn nuts and hinge control panel downward The...

Page 10: ...se a wire suitable for 90 C 194 F Electrical Connection NOTE Applicable to Model ED 15W only A knockout is provided near the front left side of the unit located behind the control panel To view knocko...

Page 11: ...ompound is used that has been allowed to cool and become solidified first turn the thermostat dial to 121 C 250 F until the compound is in a liquid state Turn the thermostat dial s to off O Lift the e...

Page 12: ...is carbonizes on the broiler grates requiring major cleaning with detergent soap or degrease agent The broiler racks can be completely removed from the attached elements for cleaning WARNING All power...

Page 13: ...Part 4521653 Rev 1 03 05 13 Page 13...

Page 14: ...Part 4521653 Rev 1 03 05 13 Page 14...

Page 15: ...Part 4521653 Rev 1 03 05 13 Page 15...

Page 16: ......

Page 17: ......

Page 18: ...Pi ce n 4521653 Rev 1 03 05 13 Page 15...

Page 19: ...Pi ce n 4521653 Rev 1 03 05 13 Page 14...

Page 20: ...n de nettoyage quotidien 2 Les pinces des l ments fixant les l ments aux grilles sont alors visibles Retirer les pinces des l ments et nettoyer les grilles de la r tissoire 3 Inverser la proc dure ci...

Page 21: ...Appr tage Avant de les utiliser pour la premi re fois toutes les surfaces du gril doivent tre appr t es 1 Laver le gril avec une solution chaude de d tergent ou de savon rincer et s cher soigneusement...

Page 22: ...diff rentes tailles En fonction de l tablissement on d terminera les tailles des bacs utiliser Les bacs peuvent tre achet s aupr s de votre concessionnaire en quipements de cuisine ATTENTION Ne pas la...

Page 23: ...p ter les tapes 2 4 pour v rifier que le r glage est correct R tissoires Mod les ED 15B ED 30B Et ED 42B D gagements Par Rapport Aux Murs Ne pas installer l appareil une distance de mat riaux combusti...

Page 24: ...9 Pour de meilleurs r sultats faire frire des morceaux de taille similaire 10 liminer du produit l humidit en exc s avant de le faire frire 11 Votre fabricant de shortening peut vous offrir d excellen...

Page 25: ...re utilisation des plaques chauffantes les faire chauffer pendant 5 minutes sur le r glage 3 les arr ter et les laisser refroidir Cette op ration fera durcir et br ler le rev tement de protection 2 P...

Page 26: ...liser un c ble convenant une temp rature de 75 C 167 F NOTA Tout les modeles ED 15THSE a 208V 1 phase 60 hZ seront munis d un cordon electrique de 4 pieds de long NEMA L6 30P HUBBELL HBL2621 ou equiva...

Page 27: ...an de travail comme indiqu dans les instructions se trouvant dans le carton du socle 2 Retirer et jeter les boulons de mise niveau des appareils devant tre install s sur un socle de plan de travail IN...

Page 28: ...ec d autres quipements de s ries ED ou GD Pour assurer la correspondance et l ajustement permanent entre les unit s deux plaques d union sont livr es pour ce type d installation Une plaque se trouve l...

Page 29: ...phas Monophas Hi Line 2 Ou 3 Phases Po mm Po mm Po mm 208V 240V 208V 240V 240V 380V 240V 425V 220V 380V 240V 415V ED 15H 15 381 24 610 11 25 286 21 18 18 16 20 18 10 9 ED 15HSE 15 381 24 610 11 25 286...

Page 30: ...30FT Et ED 30SFT 8 D gagements Par Rapport Aux Murs 8 Connexion D alimentation 8 Alimentation lectrique 8 Avant D utiliser La Friteuse 8 Suggestions D utilisation 9 Commandes 9 Grils Mod les ED 15G E...

Page 31: ...nie comme causant le cancer et ou des malformations cong nitales ou d autres probl mes de reproduction L installation et l entretien de ce produit peut vous exposer aux poussi res de laine de verre fi...

Page 32: ...260 Ventes pi ces et service U 1 800 424 2411 Ventes Canada 1 888 442 7526 Pi ces Service Canada ou U 1 800 427 6668 Pi ce n 4521653 Rev 1 03 05 13 2004 Garland Commercial Industries LLC POUR VOTRE S...

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