Gallet CUV 968 Colmar, Instruction Manual

Page: 6 / 28

CZ - 6
Paprika, celá Max. 4 středně velké (ne plněné) -
Paprika, celá-červená 0.45 kg, asi 6 malých 30-32
Kolník 1 střední na kostičky 28-30
Špenát 0.22 kg 14-16
Dýně
- Letní žlutá, cuketa
0.45 kg nakrájená 12-14
- Zimní a světle žlutá 0.45 kg 22-24
Tuřín 0.45 kg 20-22
Veškerá mražená zelenina 280 g 28-50
Ryby A MOřSKé PLODy
Doba vaření uvedená v tabulce je pro čerstvé nebo mražené i plně rozmrazené mořské plody
a ryby.
Mořské plody a ryby před vařením očistěte a připravte.
Většina ryb a mořských plodů se uvaří velmi rychle. Připravujte v malých porcích či
množstvích tak, jak je uvedeno.
Mlži, ústřice a slávky se mohou otevřít po různé době. Kontrolujte je, aby se nepřevařili.
Rybí filety můžete připravovat v misce na rýži a podávat ryby a mořské plody buď neochuce -
né či s přidáním bylinkového másla, margarínu, citronů či omáčky.
Doby přípravy upravte podle potřeby.
Druh hmotnost / Kusy Přibližná doba (v minutách)
Mlži v mušli
- Mladý mlž/Mlž s tvrdou mušlí
0.45 kg 10-12
Krab
- Krab královský, nohy/klepeta
- Měkká skořápka
0.22 kg 20-22
8-12 ks 8-10
Humr
- Ocas
2-4 ks 16-18
- Půlky 0.45 – 0.56 kg 18-20
- Celý, Živý 0.45 – 0.56 kg 18-20
Slávky (čerstvé v mušli) 0.45 kg 14-16
Ústřice (čerstvé v mušli) 1.35 kg 18-20
Hřebenatka (čerstvá)
- hnědočervená (ve škebli)
0.45 kg 14-16
- mořská (ve škebli) 0.45 kg 18-20
Garnát
- Střední (ve škebli)
0.45 kg 10-12
- Velký/obrovský (ve škebli) 0.45 kg 16-18
Ryby
- Celé
0.22 – 0.35 kg 10-12
- Odšupené 0.22 – 0.35 kg 10-12
- Filety 0.45 kg 10-12
- Steaky 0.45 kg, 2.5 cm tlusté 16-18
•
•
•
•
•
•