Frigomat GX2 A, Use And Maintenance Manual

Page: 23 / 124

ITALIANO - 22
Ricordarsi sempre di impostare il tempo di
mantecazione altrimenti il ciclo di produzione
non può iniziare (Fig.1).
E’ possibile aumentare o diminuire il tempo di
mantecazione agendo sul timer in qualsiasi
momento.
- Trascorso il periodo di tempo impostato sul
timer di mantecazione la macchina si commuta
automaticamente in modalità di conservazione.
In questa modalità viene controllata la
temperatura del gelato di conservazione.
La funzione di conservazione del gelato
consente di mantenere per lungo tempo il
prodotto alla corretta temperatura e consistenza
direttamente nel cilindro di mantecazione.
Grazie a questa comoda funzione potrete
decidere di distribuire il gelato preparato
secondo dosi e tempi che riterrete più
opportuni.
Ruotare il termostato in senso orario per
mantenere nel tempo un prodotto più freddo
(Fig.2), ruotare il termostato in senso antiorario
per conservare il prodotto a temeparture più
calde (Fig.3).
- Per realizzare coni e coppette, alzare i coperchi
e utilizzare le spatole a corredo per prelevare le
quantità di prodotto desiderate.
Al fine di evitare qualunque rischio per
l’operatore, sollevando il coperchio s’interrompe
il
funzionamento dell’agitatore: ricordarsi
sempre di riabbassare il coperchio per
consentire alla macchina di riprendere la
funzione di conservazione interrotta.
Fig.1
Fig.2
Fig.3