Frigomat GX2 A, Use And Maintenance Manual

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ITALIANO - 24
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.4 CONSERVAZIONE NOTTURNA
I modelli della serie GX sono dotati della pratica
funzione di “conservazione notturna” che consente
all’operatore, in vista di lunghe pause di erogazione
quali chiusura serale, giorno di chiusura, ecc., di
commutare la macchina dalla fase produttiva a
quella di stand-by con un solo gesto.
In questa fase, il prodotto nelle vasche viene
mantenuto alla temperatura idonea; inoltre la
macchina esegue tastamenti di consistenza con
tempi di campionamento più lunghi rispetto alla fase
di produzione. In questo modo si preserva la qualità
del prodotto anche dopo molte ore di sosta nel
cilindro.
Per entrare nel programma di conservazione è
sufficiente ruotare il selettore “CONSERVAZIONE
NOTTURNA” su ON. Verificare che il selettore si
illumini a conferma dell’avvenuta commutazione.
Abilitando la conservazione notturna (slettore di conservazione notturna illuminato) si
commutano simultaneamente in stand by tutti i vasi con relativo selettore centrale su “ON”.
Se un vaso è spento e il relativo selettore non è su “ON” (spia verde spenta), commutando
la macchina in stand-by esso non verrà interessato dalla conservazione nottura e rimarrà
spento.
ON
OFF