UTILIZACiÓN DEL APARATO
Leer atentamente este manual. Suministra información
importante o sobre la seguridad de instalación, uso
y mantenimiento del equipo.
El fabricante del equipo no asume ninguna
responsabilidad por daños debidos a la
inobservancia de las indicaciones seguientes.
Para la asistencia, acudir sólo a centros técnicos
autorizados por el fabricante y exigir el empleo de
recambios originales. El equipo está destinado al uso
profesional y debe ser utilizado por personal
capacitado. Este equipo ha sido diseñado para cocinar
alimentos y está destinado a uso industrial. Cualquier
uso diferente del indicado se considera inadecuado.
La primera utilización debe hacerse en el vacío y la
temperatura máxima con el fin de eliminar el
procesamiento de grasa residual. Antes de empezar
a trabajar, es necesario precalentar el horno. Esta
operación es crítica y debe ser cumplido por lo menos
durante 10 minutos todas las veces que el equipo
debe ser utilizado. Vigilar el equipo durante su
funcionamiento. El ajuste del temporizador, en
modelos mecánicos, pone en marcha el horno, la luz
relativa, iluminación interior y' establecer el tiempo
de cocción de los alimentos. Para los modelos digitales
referirse a la parte específica. En los modelos " ...U...",
el suministro de agua para aumentar el contenido de
humedad, es a través de un botón en el panel de
control. En caso de avería o fallo del equipo
desconectar el interruptor general de alimentación
eléctrica, instalados antes del equipo. Efectuar la
limpieza de acuerdo con lo indicado en el capítulo
" I N S T R U C C I O N E S PA R A L A L I M P I E Z A " .
No dejar material inflamable cerca del equipo.
PELIGRO DE INCENDIO.
No obstruir los orificios de entrada de aire y salida
de humos del equipo. No alterar de ningún modo los
componentes del equipo. Guardar este manual en
un lugar seguro y conocido para que pueda
consultarse durante toda la vida útil del equipo. La
instalacion el mantenimiento del equipo deben ser
efectuados por personal cualificado y autorizado por
el fabricánte, de conformidad con las hormas de
seguridad vigentes y con las instrucciones dadas en
este manual.
INACTIVIDAD DEL EQUIPO
Antes de un periodo de inactividad del equipo, efectuar
las operaciones que se describen a continuación.
- Limpiar el equipo esmeradamente.
- Pasar por todas las superficies de acero inoxidable
un paño humedecido en aceite de vaselina para
formar una capa protectora.
- Cerrar los interruptores genera les instalados en
puntos previos a los equipos. Tras un periodo de
inactividad del equipo, efectuar las operaciones
que se describen a continuación.
- Controlar atentamente el equipo antes de utilizarlo.
- Hacer funcionar los equipos eléctricos a la
temperatura mínima durante una hora como mínimo.
4. ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA
ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA
Leer atentamente este manual. Suministra información
importante sobre la seguridad de instalación, uso y
mantenimiento del equipo.
El fabricante del equipo no asume ninguna
responsabilidad por daños debidos a la
inobservancia de las indicaciones seguientes.
Antes de efectuar cualquier operación en un
aparato eléctrico, desconectarlo de la red de
alimentación.
Es importante que la limpieza del horno se lleva a
cabo a diario con la máquina a una temperatura entre
40° y 50°C. prestar mucha atención a Ia limpieza de
las bisagras no tener, con el tiempo, un fallo en la
apertura y cierre de la puerta. Use sólo detergentes
para hornos y parrillas de limpieza, ya que son
demasiado agresivos y llenos de sosa cáustica. Uso
de materiales no adecuados puede provocar la
corrosión de los componentes del horno. No lavar el
equipo con chorros de agua directos.
5. INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO
ADVERTENCIAS PARA EL MANTENEDOR
El fabricant e del equipo no asume ninguna
responsabilidad por daños debidos a la
inobservancia de las indicaciones seguientes.
Observar de qué modelo es el equipo. El modelo
está indicado en el embalaje y en la placa de datos
del equipo. Instalar el equipo en un local
suficientemente aireado. No obstruir los or ificios de
entrada de aire y salida de humos del equipo. No
alterar de ningún modo los componentes del equipo.
La instalación el mantenimiento del equipo deben ser
efectuados por personal cualificado y autorizado por
el fabricante, de conformidad con las normas de
seguridad vigentes y con las instrucciones dadas en
este manual.
PUESTA EN SERVICIO
Ver el cap. "INSTRUCCIONES DE
MANTENIMIENTO".
HORNO
El equipo no se calienta.
Causas posibles:
- El termostato de regulación de la temperatura está
averiado.
Las resistencias están averiadas.
- Ha actuado el termostato de seguridad.
No se puede regular el calentamiento.
Causas posibles:
- El termostato de regulación de la temperatura está
averiado.
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H
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F
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