PROGRAMME P1
TEMPURA DE LEGUMES
Programme : P1 - 190 °C - 2 min
Ingrédients
:
• Carotte :
3 pièces
• Courgette :
8 pièces
• Farine à tempura :
150 g
• Eau :
6 cl
• Moulin à poivre :
5 tours
• Sel fin :
6 pincées
•
Huile de friture :
2 cl
•
ETAPE 1 :
Laver tous les légumes et les éplucher. Couper les
courgettes et les carottes en petits bâtonnets.
•
ETAPE 2 :
Mélanger l'eau et la farine à tempura. Faire chauffer la
friteuse à 190 °C.
•
ETAPE 3 :
Tremper les légumes dans la pâte à tempura, les égoutter
afin d'enlever l'excédent de pâte, puis les faire frire 2 min. Une fois
les légumes colorés, les mettre sur un papier absorbant, les saler et
les poivrer aussitôt.
PROGRAMME P2
BEIGNETS NATURE
PROGRAMME : P2 - 180 °C - 3 min
Ingrédients
:
• Farine de blé : 700 g
