Fagor 4CF-564E, Instructions For Use And Maintenance Manual

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MODALIDADES DE USO
CALENT
AMIENT
O CON LA
RESISTENCIA
INFERIOR
Es la función que permite acabar la cocción de los pasteles. Se utiliza durante
los últimos 10-15 minutos de cocción. SISTEMA CONVENCIONAL (resistencia superior e inferior) La función con la que el alimento se calienta desde arriba y desde debajo. Este modo de calentamiento sirve perfectamente para asar pasteles, carnes, pescados, pan y pizza. Los alimentos deben colocarse en un solo nivel del horno, mejor en el segundo. CALENT
AMIENT
O CON LA
RESISTENCIA
SUPERIOR
Es la función destinada para grillar los asados; gracias a ella el pastel queda dorado por la p
arte superior
. Este modo sirve también p
ara gratinar alimentos
(tostadas, guisos al gratín, etc.). GRILL TRADICIONAL
USO DEL GRILL
-
precalentar el horno seleccionando la temperatura máxima,
-
colocar el alimento en el horno en la guía superior
,
-
en la guía inferior colocar la bandeja que recogerá la grasa,
-
poner la protección de mandos y dejar la puerta abierta (figura 10),
-
poner el mando selector de funciones en la posición
,
-
seleccionar la temperatura deseada y el tiempo del grill,
-
transcurrida la mitad del tiempo, darle vuelta al guiso.
T
erminado el asado con grill, ap
agar el horno.
Fig. 10 Fijación de la protección de mandos
HORNO
¡Atención! Durante el asado con grill el aparato no debe dejarse sin control. Las partes accesibles de la cocina están calientes. Evitar el contacto de los niños.
7
*%
Important ! 1.
Never turn the hot plate on before placing a dish on it, except when first used;
2.
If the hot plate is not to be used for a long time, apply a little grease to its painted surface.
3.
Do not allow spills to be burnt onto the hot plate since baked stains are very difficult to remove.
Cooking
Set the selector knob to position 6 until the dish gets boiled, continue further cooking with the knob in position 2; if necessary, set it to position below or above.
Roasting
Set the selector knob to position 6 and warm the fat. Then place the dish in the pan and turn the knob to position 4. If necessary, select higher or lower power setting.
3.2
COOKWARE SELECTION
•
C
ookware should have a thick, flat and dry bottom of the diameter equal or slightly
bigger than the hot plate. If cookware diameter is smaller than the hot plate, big amounts of heat will be lost.
•
The uneven bases of the cookware make the cooking time last longer and cause higher consumption of energy
.
•
Cookware made of flameproof glass, suitable for cooking on the hot plate, should match the hot plate size. The pans projecting beyond the hot plate may be broken due to temperature stresses. The heated pan must never be filled up with cold water or taken away onto the cold metal or stone surfaces.
•
The pan should be covered with a lid, which prevents the kitchen room from the accumulation of excessive amounts of vapour
.
Pan too small ! Uneven pan bottom ! Lid not properly placed !
Fig. 5
Correct ! •
Low cu
rrent
consumption
•
Good heat transfer -
even pans
-
pan
an
d plate diameters are equal
-
pan covered with lid
Wrong ! •
H
igh current consumption
•
Poor he
at transfer
•
Long cooking time
THE HOB
Fig. 4