eta Crustum II 2150, User Manual

Page: 14 / 80

X. RECEPTY
Tyto a mnohé další recepty a tipy pro přípravu chlebů naleznete v našem receptáři, který je
ke stažení ve formátu PDF zde: http://eta.cz/recepty-pro-domaci-pekarnu-chleba
1 - Bílý chléb
Přibližná hmotnost chleba (g) 1000 1250 1500
Voda (ml) 400 500 600
Sůl (kávová lžička) 1 1,25 1,5
Cukr (kávová lžička) 1 1,25 1,5
Krupice z tvrdé pšenice (g) 175 220 265
Pšeničná mouka polohrubá světlá (g) 400 500 600
Droždí (balíček) 1 1,25 1,5
Program: KLASIK, RYCHLÝ
2 - Celozrnný chléb
Přibližná hmotnost chleba (g) 1000 1250 1500
Voda (ml) 400 500 600
Sůl (kávová lžička) 1,25 1,5 1,75
Cukr (kávová lžička) 1,25 1,5 1,75
Pšeničná chlebová mouka (g) 580 725 870
Suché droždí (balíček) 1 1,25 1,5
Program: CELOZRNNÝ
3 - Slunečnicový chléb
Přibližná hmotnost chleba (g) 1000 1250 1500
Voda (ml) 380 475 570
Máslo (g) 30 35, 45
Pšeničná celozrnná mouka (g) 535 670 805
Sůl (kávová lžička) 1 1,25 1,5
Cukr (kávová lžička) 1 1,25 1,5
Slunečnicová semínka (g) 40 50 60
Suché droždí (balíček) 1 1,25 1,5
Program: KLASIK
Hmotnost suchého droždí v 1 balíčku je stanovena na = 7 g,
CZ
14 / 74