Essentielb EMP1104, Instruction Manua

Page: 33 / 92

32
V.1.0
Probleem Oorzaak Oplossing
U hoort motorgeluiden,
maar deeg is niet gekneed
•
Het bakblik is niet juist
vastgemaakt.
•
De hoeveelheid te kneden
deeg is te groot
•
Zet het bakblik op de juiste plaats vast.
• Controleer het deeg en, indien nodig,
verwijder een deel.
Het brood is zo groot dat
het deksel open wordt
geduwd.
•
Te veel gist, meel of water.
•
Hoge kamertemperatuur.
•
Pas de hoeveelheid gist, meel of water in
uw recept aan.
•
Breng het apparaat naar een koudere
plaats (15 °C - 34 °C.).
Het brood is te klein of niet
gerezen.
•
Geen of te weinig gist.
• De gist heeft verkeerd
gereageerd door de hoge
watertemperatuur, omdat
de gist met zout werd
gemengd, of door een lage
kamertemperatuur. • Controleer de hoeveelheid en de
prestaties van de gist. Pas de
watertemperatuur, de hoeveelheid gist of
de kamertemperatuur dienovereenkomstig
aan.
Deeg stroomt uit het
bakblik.
•
Te veel vloeistof of te veel gist.
•
Verlaag de hoeveelheid vloeistof en gist.
Brood zakt tijdens het
bakken
in het midden ineen.
•
Geen soda/bakpoeder.
•
De gist reageert verkeerd door
de hoge watertemperatuur
• Te veel water maakt de deeg
nat en zacht.
•
Gebruik zelfrijzende meel of voeg soda/
bakpoeder aan het meel toe.
•
Gebruik gist met water op
kamertemperatuur.
•
Pas de hoeveelheid water in uw recept
aan.
Het brood is zeer zwaar
en de textuur is te compact.
•
Te veel meel/te weinig water.
•
Te veel stukjes fruit in het
deeg.
• Te veel tarwemeel.
•
Verlaag de hoeveelheid meel/verhoog de
hoeveelheid water.
•
Verlaag de hoeveelheid stukjes fruit.
• Verhoog de hoeveelheid gist.
Het midden van het brood
is hol.
•
Te veel water of gist of geen
zout.
•
De watertemperatuur is te
hoog.
•
Pas de hoeveelheid water of gist aan of
voeg zout toe.
•
Pas de watertemperatuur aan.
Droge/poederachtige
ingrediënten kleven onder
het broodoppervlak.
•
Fel klevende ingrediënten,
zoals boter en bananen, in het
brood.
• Te weinig water.
•
Verwijder fel klevende ingrediënten uit het
recept.
•
Pas de hoeveelheid water in het
broodrecept aan.
De korst is te dik en de
bakkleur is te donker
tijdens het bakken van
cakes/brood met een hoog
suikergehalte.
• Te veel suiker waardoor korst
te bruin wordt.
•
Druk op de Start/Stop knop om het
bakproces 5-10 min. voor het einde te
onderbreken. Houd de cake/het brood
ongeveer 20 min. in het bakblik met het
deksel dicht voordat u het verwijdert.
Praktischeadviezen/recepten