Essentielb EMP1104, Instruction Manua

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V.1.0
conseils pratiques / recettes
Recettes
Utilisez le gobelet à mesurer et la cuillère à mesurer fournis.
200ml
150ml
100ml
50ml
Insérez les ingrédients dans l’ordre indiqué.
De manière générale, respectez l’ordre suivant : ingrédients liquides, oeufs, sel et lait en poudre, etc.
Pendant que vous versez les ingrédients, ne détrempez pas la farine avec les liquides. La levure ne
peut être placée que sur la farine sèche. De plus, la levure ne doit absolument pas être en contact
avec le sel. Un signal sonore à la fin de la deuxième phase de pétrissage vous invite à ajouter des
ingrédients du type raisins, graines de sésame, etc. Si ceux-ci sont incorporés trop tôt, le goût risque
d’être atténué. Certains ingrédients sont périssables. Le lait frais, les oeufs, les fruits et légumes, et
notamment la levure fraîche ne peuvent être utilisés pour une cuisson en différé.
Pain classique (mode 1 « Basic »)
Pour un pain de 500 g Pour un pain de 750g
1. Eau 165 ml 230 ml
2. Huile 1 cuillère à soupe 1 + ½ cuillère à soupe
3. Sel ½ cuillère à café ¾ cuillère à café
4. Farine à pain 3 gobelets (345 g) 4 + ¼ gobelets (490 g)
5. Sucre ½ cuillère à soupe ¾ cuillère à soupe
6. Lait en poudre 1 cuillère à soupe 1 + ½ cuillère à soupe
7. Levure spéciale pain 1 cuillère à café 1 + ½ cuillère à café
Pain complet (mode 3 « Whole wheat »)
Pour un pain de 500 g Pour un pain de 750g
1. Eau 165 ml 230 ml
2. Huile 1 + ½ cuillère à soupe 2 cuillères à soupe
3. Sel 1 cuillère à café 1 + ½ cuillère à café
4. Farine complète 2 gobelets (230 g) 3 gobelets (345g)
5. Farine à pain ¾ gobelet (90g) 1 gobelet (115g)
6. Sucre roux 1 + 2/3 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe
7. Lait en poudre 1 + 2/3 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe
8. Levure spéciale pain 1 cuillère à café 1 + ½ cuillère à café
Gobelet à mesurer = 200 ml
Cuillère à mesurer
Equivaut à 1 cuillère à soupe = 15 ml
Equivaut à 1 cuillère à café = 5 ml
= 115 g de farine
= 165 g de sucre