Cylinda S 6264 KVEP, User Manual

Page: 15 / 56

15
2
2
2­3
2­3
2
2
2
3
3
3
3
3
3
­ ­
3
2
2
Bakning
l
Vid bakning tabell 1,1A rekommenderas.
l
Bakparametrar är givna för 3 olika slags av värme:konventionell
uppvärmning ( Övre och nedre värme­element ), varmluftsfunktion,
Övre och värme-e fläkt.
Köttstekning
l
Vid ugnsstek rekommenderas tabell 2.
Stekparametrar är givna både för konventionell uppvärmning och för
varmluft.
l
Rekommenderade parametrar för kött, fisk och toast är sammanställda i
tabell 3.
l
Rekommenderade parametrar för grill med fläkt är sammanställda i tabell 4.
TABELL 1: Bakverk
2
2
2­3
2
2
2
3
3
2
3
2
3
­ ­
3
3
170­180
160­180
170­180
170­180
160­180
210­220
170­180
160­170
180­200
220­240
190­210
170­180
­ ­
180­190
90­110
2
2
2­3
2­3
2
2
2
3
3
3
3
1+3
3
2
150­170
150­170
160­170
160­180
140­150
150­170
180­200
160­170
160­170
150­170
150­160
140­150
170­190
170­190
150­170
150­170
160­170
160­180
140­160
150­170
180­200
160­170
160­170
150­160
200­220
180­200
150­160
­ ­
170­180
90­110
170­190
60­80
65­80
20­30
30­40
60­70
60­90
40­60
50­60
35­60
30­50
30­40
10­15
10­15
30­50
10­25
25­35
18­25
80­90
35­45
Bakverk
Baktid
[min.]
Ugns­
läge
Tempe­
ratur
[°C]
Övre­och Nedre­
Värmeelement
Varmluft
Ö­/N­Värmeelement
+ fläkt
Ugns­
läge
Ugns­
läge
Tempe­
ratur
[°C]
Tempe­
ratur
[°C]
Bakning i plåtform
Sockerkaka/spräcklig
Sockerkaka
Tårtbotten
Mjuk sockerkaka
Mördegsbotten med. frukter
Cheesecake(på mördegs bot ten)
Jästkaka
Matbröd (t.ex. fullkorn)
Bakning på ugnens bakplåtar
Mördegsbotten med. frukter
Fruktkaka(på jäst­eller smördeg)
Strösselkaka
Rulltårta
Pizza (på tunn botten)
Pizza (på tjock botten)
Små bakelser
Småkakor
2 Plåtar
Smördeg
Maräng
Petit­chouer