Casselin 3611630001342 Manual Download Page 98

Page: 98 / 99

Запалювання головного пальника

Щоб запалити основний пальник, поверніть регулятор "V" на термостаті та встановіть його до
бажаної температури. Повністю повернувши ручку, виходить максимальна температура (180 ° C).
Ручку можна встановити в 7 положень, яким відповідають 7 різних значень температури.

Поз 1 = 118 ° C
Позиція 2 = 135 ° C
Позиція 3 = 147 ° C
Поз 4 = 158 ° C
Поз 5 = 170 ° C
Поз 6 = 184 ° C
Поз 7 = 190 ° C

Коли регулятор розміщений у обраному положенні, пальник працює максимум, поки не буде
досягнута вибрана температура.
Після досягнення цієї температури пальник автоматично чергує свою роботу, підтримуючи таким
чином температуру
постійний.

Вимирання

Щоб вимкнути головний пальник, поверніть ручку "V" на панелі управління в положення "O".
В кінці робочого періоду закрийте загальний запірний клапан газу, розташований вище за
фритюрницею.

Спорожнення бака

Цю операцію слід виконувати завжди, коли фритюрниця вимкнена.
і коли масло холодне.
Використовуйте контейнер, по можливості металевий контейнер
належної місткості, для збору оливи або очисної води з бака.
Помістіть цей контейнер під клапан випуску масла.
Дійте на зливний клапан "B", повернувши на 90 ° так, щоб масло
впадає у сміттєвий бак.
Потім переконайтеся, що кран ідеально закривається і не втрачає
під час експлуатації.
Зберігайте ємність з відпрацьованою олією в прохолодному місці
щоб зберегти його характеристики незмінними.

Орієнтовний час та температури для промислового смаження

У наведеній нижче таблиці наведено температуру та час, які вважаються оптимальними для
приготування деяких продуктів, які зазвичай використовуються на наших кухнях.

ПРОДУКЦІЯ

ТЕМП. ° С

Свіжа картопля

175-180

Заморожена картопля

180

Заморожені паніровані гриби

175-180

Паніровані свіжі баклажани

175-180

Свіжі паніровані креветки

180-185